Matteo Zonarelli gana el reto del noreste de Asia

Matteo Zonarelli ha sido declarado ganador del reto regional del noreste de Asia de S.Pellegrino Young Chef, celebrado en Seúl el 27 de junio, y ahora pasará a la Gran Final de la competición mundial que tendrá lugar en octubre en Milán, Italia.

Entre los sobresalientes resultados de diez entre los chefs más jóvenes y talentosos de Asia nororiental que cocinaron en vivo, Zonarelli conquistó el oro con su plato de autor denominado "Mollejas, apionabo y avellanas". Satisfecho con su victoria declaró: "Estoy encantado de representar a la región nororiental de Asia en Milán".

Los platos de autor de los diez semifinalistas fueron juzgados por un jurado formado por chefs de renombre, entre ellos Vicky Lau, Tony Boy Escalante, Julien Royer, Lanshu Chen, y Jungsik Yim, según los cinco principios de las reglas de oro.

 "La Gran Final en octubre será una gran ocasión para reunirse y competir con otros jóvenes chefs de todo el mundo". Estoy feliz y muy emocionado de encontrarme con otros jóvenes chefs de otras regiones", comentó Zonarelli pensando ya en el próximo desafío.