Il ristorante Gaggan di Bangkok in Thailandia è stato proclamato vincitore di Asia’s 50 Best Restaurants 2017, sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna. Chef Gaggan Anand che ha vinto il titolo per la terza volta consecutiva, ha dichiarato “Mi sento molto onorato, grazie. Questo premio è per tutta l'Asia, è per la mia terra, l'India” al momento della consegna del premio.
Al secondo posto, il Restaurant André di Singapore e lo chef Andre Chiang. In terza posizione, il ristorante Amber a Hong Kong. Il quarto posto è andato allo chef Umberto Bombana e al suo ristorante 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong. Quinto il ristorante Nahm di Bangkok.
Il Diners Club® Lifetime Achievement Award è stato assegnato a Umberto Bombana, il noto chef italiano di 8½ Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong.
Il ristorante TocToc di Seul, in Corea, dello chef Kim Dae Chun è stato premiato Asia’s One to Watch e viene definito “una delle cucine più raffinate di Seul”. Asia's Best Female Chef 2017 è andato a May Chow, come riconoscimento per la sua interpretazione innovativa dei bao bun.
Asia’s Best Pastry Chef è lo chef Kazutoshi Narita e il Chef’s Choice award, selezionato tra quelli nell’elenco, è Dave Pynt. Il premio Highest Climber è andato a Ray Adriansyah, mentre il premio Highest New Entry è andato a Julien Royer.
Qui l’elenco completo dei vincitori dell’edizione 2017:
1. GAGGAN - Bangkok, Thailand | Best Restaurant in Thailand by S.Pellegrino and Acqua Panna and Best Restaurant in Asia (read the Fine Dining Lovers exclusive interview to Gaggan Anand).
2. RESTAURANT ANDRÉ - Singapore | Best Restaurant in Singapore by S.Pellegrino and Acqua Panna
3. AMBER - Hong Kong, China | Best Restaurant in China by S.Pellegrino and Acqua Panna
4. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, China
5. NAHM - Bangkok, Thailand
6. NARISAWA - Tokyo, Japan | Best Restaurant in Japan sponsored by S.Pellegrino and Acqua Panna
7. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japan
8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghai, China
9. ODETTE - Singapore
10. BURNT ENDS - Singapore
11. DEN - Tokyo, Japan | The Art of Hospitality Award
12. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japan
13. SUHRING – Bangkok, Thailand
14. FLORILEGE - Tokyo, Japan
15. MINGLES - Seoul, Korea | Best Restaurants in Korea
16. LES AMIS - Singapore
17. LUNG KING HEEN - Hong Kong, China
18. QUINTESSENCE - Tokyo, Japan
19. BO.LAN - Bangkok, Thailand
20. WAKU GHIN - Singapore
21. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailand
22. LOCAVORE - Bali, Indonesia | Highest Climber Award and Best Restaurant in Indonesia
23. CORNER HOUSE - Singapore
24. RAW - Taipei, Taiwan | Best Restaurant in Taiwan
25. JUNGSIK - Seoul, Korea
26. SUSHI SAITO - Tokyo, Japan
27. TIPPLING CLUB - Singapore
28. LE MOÛT - Taichung, Taiwan
29. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka | Best Restaurant in Sri Lanka
30. INDIAN ACCENT - New Delhi, India | Best Restaurant in India
31. EAT ME - Bangkok, Thailand
32. JADE DRAGON – Macau, China
33. TA VIE - Hong Kong, China
34. HAJIME - Osaka, Japan
35. GALLERY VASK - Manila, Philippines | Best Restaurant in the Philippines
36. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand
37. LE DU – Bangkok, Thailand
38. LA YEON - Seoul, South Korea
39. THE TASTING ROOM BY – Macau, China
40. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Bangkok, Thailand
41. L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - Hong Kong, China
42. JAAN - Singapore
43. MUME – Taipei, Taiwan
44. SHINJI BY KANESAKA - Singapore
45. RONIN - Hong Kong, China
46. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, India
47. THE CHAIRMAN - Hong Kong, China
48. FU HE HUI - Shanghai, China
49. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka
50. TAKAZAWA - Tokyo, Japan