S.Pellegrino Young Chef a Identità Golose 2018

Anche quest’anno S.Pellegrino e Acqua Panna sono partner ufficiali di Identità Golose, l’international chef congress giunto alla quattordicesima edizione e che si terrà come di consueto a Milano presso Mi.Co Congressi, dal 3 al 5 marzo 2018.

Dopo il successo di affluenza riscosso lo scorso anno con l’esclusivo Experience Box dedicato a S.Pellegrino Young Chef, S.Pellegrino sarà di nuovo presente tutti i giorni della manifestazione nella sala espositiva principale con un’altra sorpresa pensata per coinvolgere in modo ancora più emozionante i partecipanti a Identità Golose.

SCOPRI THE EXPERIENCE TABLE

The Experience Table, un’esperienza esclusiva e spettacolare, porterà gli spettatori a scoprire il mondo di S.Pellegrino Young Chef 2018 e avrà come protagonista il vincitore della finale locale italiana Edoardo Fumagalli. Lo chef de La Locanda del Notaio di Pellio Intelvi (Como) sta lavorando al perfezionamento del suo signature dish con lo chef Anthony Genovese del ristorante Il Pagliaccio di Roma. (The Experience Table sarà aperta ogni giorno dalle 11:00 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 17:00).

L’esperienza unica ed immersiva di The Experience Table sarà accompagnata nel corso delle giornate anche dalla presenza degli chef ospiti di S.Pellegrino, che faranno assaggiare i loro piatti ai visitatori. Il 3 marzo sarà possibile degustare le preparazioni del finalista Edoardo Fumagalli, mentre domenica 4 marzo si avvicenderanno gli chef Alessandro Rapisarda e Paolo Griffa, rispettivamente finalisti italiani delle edizioni 2015 e 2016 di S.Pellegrino Young Chef. Nella giornata di lunedì 5 marzo lo stand ospiterà i piatti gourmet di Elio Sironi, chef del ristorante Ceresio 7 di Milano.

L’INTERNATIONAL CHEF CONGRESS

Il tema per questa edizione di Identità Golose 2018 è “Il Fattore umano”, mentre il piatto simbolo sarà la pizza. Tra gli invitati ai vari talk non mancano importanti nomi di respiro internazionale come Virgilio Martinez (Central di Lima, in Perù, World’s Chef’s Choice Award al World’s 50 Best Restaurants 2017) che ritroveremo come giudice della Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef assieme all’ospite Ana Roš (Hiša Franko di Caporetto, in Slovenia e World’s Best Female Chef 2017): a Identità Golose interverranno rispettivamente in occasione della rassegne Identità Naturali e Il Fattore Umano. Tra i relatori della tre giorni anche gli chef Massimo Bottura, Carlo Cracco, Davide Oldani, Caterina Ceraudo, Cristina Bowerman e le presenze internazionali di Gaggan Anand (Asia’s 50 Best Restaurant 2017), Josep Roca (terzo posto al World’s 50 Best Restaurant 2017) e il ristoratore Will Guidara (vincitore al World’s 50 Best Restaurant 2017).

Vuoi venire a Identità Golose per vivere The Experience Table? Iscriviti subito su Fine Dining Lovers per ricevere il tuo invito e partecipare all’evento. I posti sono limitati.

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