22/06/16
George Kataras finalista Young Chef 2016 per UK e Irlanda
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George Kataras del ristorante M Threadneedle Street, ha vinto come Best Young Chef per UK e Irlanda alle semifinali di S.Pellegrino Young Chef 2016.
Il ventinovenne del ristorante M Threadneedle Street, durante un’intensa sfida in cucina di 3 ore, ha presentato il suo signature dish “Whole Turbot” alla giuria stellata Michelin, composta da Claude Bosi, Ollie Dabbous, Ross Lewis, e JP McMahon.
Il piatto che gli ha garantito la vittoria sugli altri nove semifinalisti, è stato valutato in base a cinque Regole d’Oro: ingredienti, abilità, genio, bellezza, e messaggio.
Il giudice Claude Bosi (due stelle Michelin) ha commentato: “Il calibro dei piatti presentati questa sera era davvero eccellente, ma quello di George Kataras, Whole Turbot, si è distinto per gusto, abilità richiesta, bellezza della presentazione e per il messaggio sincero che vuole trasmettere. Non vedo l’ora di portare George Kataras alla finalissima di Milano. È un onore contribuire alla ricerca di S.Pellegrino per il Best Young Chef nel mondo del fine dining, e sono pronto ad aiutare George nel perfezionamento del suo piatto prima della finale a Milano. Sarebbe grandioso veder vincere UK e Irlanda per il secondo anno consecutivo!”.