Eine einzige Quelle mit besonderen Eigenschaften in den italienischen Alpen
Die Qualität und zusammensetzung eines natürlichen Mineralwassers hängt von der Lage seiner Quelle und der Beschaffenheit der tiefen porösen Gesteinsschichten ab, durch die das Wasser bis zur Quelle langsam hindurchfließt. Genau wie Wein hat jedes natürliche Mineralwasser sein eigenes, unverwechselbares „Terroir“, ein französischer Begriff, der die einzigartige Umgebung bezeichnet, die seinen charakteristischen Mineralgehalt ausmacht.
S.Pellegrino ist ein hochwertiges natürliches Mineralwasser, das aus einer natürlichen Quelle im Gebiet von San Pellegrino Terme im Val Brembana an den Ausläufern der italienischen Alpen sprudelt.
Eine 30-jährige Reise durch das Gestein
Das Wasser sammelt sich aus Schnee und Regen in hohen Lagen der Dolomiten (1200-1300 Meter über dem Meeresspiegel). Es braucht mindestens 30 Jahre, um durch das Gestein zu fließen, bevor es schließlich in San Pellegrino Terme auf 350 Meter Meereshöhe aus der Quelle zu Tage tritt. Auf dieser Reise von der Quelle wird, die Zusammensetzung des S.Pellegrino Wasser auf natürliche Weise mit Mineralien angereichert.
Die Zugabe von Kohlendioxid sorgt für Säure und verlängert das Geruchs- und Geschmacksempfinden des nun kohlensäurehaltigen Wassers, das im Abgang eine leicht bittere Note hat, die es in der ganzen Welt berühmt und unverwechselbar macht.
Prickelnder Genuss auf den Tischen der besten Restaurants
S.Pellegrino ist das Juwel unter den kohlensäurehaltigen natürlichen Mineralwässern, dank seiner charakteristischen feinen Perlage, seiner vorteile, seiner subtilen Geschmacksnuancen und seiner perfekten mineralischen Ausgewogenheit.
Es sind diese einmaligen Merkmale, die das natürliche Mineralwasser S.Pellegrino zu einem idealen Wasser machen, das mit Essen in verbunden werden kann. Es genießt bei Chefköchen und Sommeliers großen Beliebtheit findet, was seinen Ruf als feines kulinarisches Wasser in den besten Restaurants der Welt begründet.
Frisch und prickelnd im Geschmack, perfekt als Speise- und Weinbegleiter
Die Verkostung von Wasser ist eine hohe Kunst, und um sie richtig durchzuführen, müssen alle Sinne mobilisiert werden, von der visuellen Analyse bis hin zur Geruchs- und Geschmacksbeurteilung.
Die Wahl des richtigen natürlichen Mineralwassers zu einer Mahlzeit kann den Genuss des gesamten Speiseerlebnisses intensivieren, indem es Speisen und Weine abrundet und deren Eigenschaften hervorhebt.
S.Pellegrino natürliches Mineralwasser genießt aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften internationales Ansehen. Für den optimalen Genuss sollte es bei einer Temperatur von 8-10 °C serviert werden. Idealerweise sollte das Glas einen schmalen Rand haben, um den Fluss der Flüssigkeit auf die Geschmacksknospen zu kontrollieren und ein besseres Frischegefühl zu vermitteln.
