Food Meets Hope – Das visionäre Webinar für Gastronomen made by S.Pellegrino

Du suchst Ratschläge und Inspirationen für Dein Restaurant in Zeiten von Corona? Oder bist einfach interessiert daran, zu sehen, wie Kollegen überall auf der Welt mit den gegenwärtigen Herausforderungen umgehen? Dann ist das einstündige Webinar „Food Meets Hope“ von S.Pellegrino genau das Richtige für Dich.

Mit der Corona-Pandemie haben jeder Koch und jede Köchin, jeder Gastronom und jede Gastronomin eigene Erfahrungen gemacht. Wir bringen diese Erlebnisse und Hoffnungen zusammen – und gehen sogar noch weiter. Bei „Food Meets Hope“, das Teil unserer Kampagne #SupportRestaurants ist, wird auch über Vielfalt und Nachhaltigkeit in der Gastronomie gesprochen. Dabei stets im Fokus: Visionen für die Zukunft der Gastronomie nach der Pandemie. Zu Wort kommen bekannte Spitzenköche wie Tim Raue, Dominique Crenn oder Daniela Soto-Ines. Ein spannendes Event, das es in sich hat. Und Du kannst ganz einfach per Livestream dabei sein.

„Food Meets Hope“ – Dich erwarten drei spannende Themenblöcke

Recovery: Im ersten Teil dreht sich alles um persönliche Erfahrungen. Dafür blicken wir in verschiedene Restaurants weltweit. Mutige Ideen, neue Wege, hoffnungsvolle Erkenntnisse – internationale Köche verraten, wie sie die schwere Zeit gemeistert haben.

Vielfalt: Weiter geht’s mit einem Blick auf die Küchenkultur. Wie sieht es in Restaurants heute eigentlich aus? Wie kann die Branche noch vielfältiger werden? Spitzenköche gehen dem Thema auf den Grund. Mit dabei sind unter anderem die derzeit „Beste Köchin der Welt“, Daniela Soto-Ines, und Erick Williams vom Restaurant Virtue in Chicago (USA). Letzterer wünscht sich eine gerechtere und ausgewogenere Zukunft. Außerdem am Start: Ivan Brehm, der sich für sein Küchenkonzept „Crossroads Cooking“ von Küchen aus aller Welt inspirieren ließ.

Evolution: Im letzten Teil diskutieren weltbekannte Spitzenköche wie Tim Raue, Richard Ekkebus und Dominique Crenn über den Restart nach dem Corona-Lockdown und das Thema Nachhaltigkeit. Welche Rollen werden eine nachhaltige Unternehmensführung, ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen und ein nachhaltiges Work-Life-Modell zukünftig für Köche und Mitarbeiter im Gastgewerbe spielen?

S.Pellegrino Webinar – Kick-off des 50 Best Recovery Summit

Mit „Food Meets Hope“ fällt der Startschuss zu einem dreitägigen Summit, der Teil des 50 Best for Recovery Programms ist. Vom 13. bis 15. Oktober versammelt sich die Food-Community online, um einander zu inspirieren, voneinander zu lernen, Mut zu schöpfen und eine Vision für die Zukunft zu entwickeln. Eine gelungene Idee eines Gastronomen inspiriert ja vielleicht auch andere. Und auch aus Rückschlägen können wertvolle Erkenntnisse gezogen werden. Alles mit einem gemeinsamen Ziel: Die Gastronomiebranche fit für die Zeit nach der Pandemie zu machen. Und wer weiß, vielleicht steht der große Erfolg vielen Restaurants und Gastronomen dann ja erst noch bevor.

 „Food Meets Hope“ auf einen Blick

• Was? Kostenloses, englischsprachiges Webinar
• Wann? 13. Oktober 2020, 16 bis 17 Uhr
• Wo? Livestream auf der Facebook-Seite von The World’s 50 Best Restaurants
• Wer? Tim Raue, Daniela Soto-Ines, Ivan Brehm, Dominique Crenn, Richard Ekkebus, Erick Williams und weitere Spitzenköche

Worauf wartest Du noch?

Trag Dir den Termin ein und sei dabei, wenn über die Zukunft in der Gastronomie gesprochen wird. Übrigens: Im Anschluss an das Webinar geht es noch weiter. Auf der Instagram-Seite von The World’s 50 Best Restaurants wird es ein Q&A geben. Dabei werden die Themen Restart, Learnings aus dem Lockdown und Nachhaltigkeit vertieft.