Apoyamos a las comunidades que nos rodean
Dedicamos nuestros esfuerzos a las comunidades que tenemos cerca. Por eso, abogamos por el talento de jóvenes chefs y apoyamos a restaurantes en todo el mundo. Por eso también, desarrollamos proyectos de regeneración hídrica cerca de los manantiales de S.Pellegrino y forjamos relaciones sólidas con los agricultores que cultivan la fruta que usamos.
Buscamos desarrollar el futuro de la gastronomía
Hoy en día, la gastronomía tiene un impacto que va más allá de la cocina, influenciando el cambio social y ambiental. Nos enorgullece ser una parte activa de este movimiento, contribuyendo al desarrollo del talento en el mundo de la gastronomía, respaldando su futuro y promoviendo la responsabilidad, la sostenibilidad y la inclusión en la cultura de la alta gastronomía. Es por eso que creamos la competición S.Pellegrino Young Chef y, más recientemente, la S.Pellegrino Young Chef Academy La Academy es una comunidad inspiradora que reúne a jóvenes chefs con talento de todo el mundo con figuras experimentadas de la gastronomía para que actúen de mentores, proporcionando oportunidades de formación y de creación de redes.
Siempre codo a codo con los chefs, demostramos nuestra solidaridad a través de iniciativas como el movimiento #ApoyoARestaurantes en 2020, un plan tangible para dar un poco de alivio en tiempos difíciles y ayudar a dar forma al futuro del sector juntos
Aseguramos la regeneración del agua para las comunidades locales
Hemos asumido el compromiso de liderar la regeneración de los ciclos hidrológicos locales para contribuir a generar un impacto positivo en los lugares en los que operamos. Esta promesa va más allá de nuestras operaciones y acuíferos, y significa que trabajamos junto con las comunidades y los socios de cada lugar para permitir que las cuencas hidrográficas locales capten más agua de la que usamos en nuestros procesos.
De hecho, en S.Pellegrino colaboramos actualmente con el ente público Uniacque para ayudar a mejorar la calidad del agua corriente a disposición de la comunidad local.
Sanpellegrino se ha comprometido a contribuir de forma tangible a la regeneración de los ciclos hidrológicos en las comunidades en las que opera, a través de intervenciones dirigidas a aumentar la cantidad, la calidad y la accesibilidad del agua para satisfacer las necesidades locales. Aprobados por expertos independientes, estos proyectos se evalúan en términos de beneficio volumétrico de agua (VWB, por sus siglas en inglés), una medida definida por el Instituto de Recursos Mundiales.
Sanpellegrino se ha comprometido a garantizar la accesibilidad del agua para la comunidad de San Pellegrino Terme a través de la gestión y el mantenimiento de dos fuentes de agua: una ubicada en el casco histórico de la ciudad y otra en el carril bici de la zona de la fuente Limpia, ambas a disposición de residentes y turistas para asegurar un fácil acceso a agua de calidad.
Un toque burbujeante para nuestros agricultores de cítricos
Nuestro objetivo es respaldar prácticas agrícolas regenerativas, trabajando con las fincas de frutas para proteger la salud de las plantas y apoyar a las comunidades locales.
La agricultura regenerativa es un sistema de cultivo basado en principios agronómicos que busca proteger y restaurar los recursos naturales, principalmente el suelo, pero también el agua y la biodiversidad.
Además, busca mejorar la salud del suelo y su fertilidad, y promover al mismo tiempo la captura de carbono (es decir, de las emisiones de gases de efecto invernadero) en suelos y biomasa de las plantas.
