04/04/17
#50BestTalks en The World’s 50 Best Restaurants 2017
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Una selección de los mejores chefs del mundo se reunieron en Sydney y Melbourne durante dos tardes de animados debates y discusiones como parte de las #50BestTalks patrocinadas por S.Pellegrino® y Acqua Panna® por delante de The World’s 50 Best Restaurants 2017.
#50BestTalks fue una ocasión especial, para los amantes de la comida, para entrar en los mejores restaurantes del mundo y escuchar a los principales chefs sobre lo que les impulsa y les da esa ventaja extra.
La #50BestTalks del sábado 1 de abril en Sydney, que tuvo lugar en la legendaria Opera House de la ciudad, frente a un público entusiasta de alrededor de 2500 personas, contó con la participación de Massimo Bottura, Dominique Crenn, Peter Gilmore y Brett Graham.
Los temas abarcaron desde la tutoría hasta cómo encontrar el propio estilo, la sostenibilidad y cómo transformar los ingredientes. El ganador del S.Pellegrino Young Chef 2016, Mitch Lienhard participó y aprovechó la oportunidad para contar su historia ejemplar de cómo creó su plato ganador y cómo trabajó con su mentor, Dominique Crenn. Lea más acerca de #50BestTalks Sydney en FineDiningLovers.com.
El lunes 3 de abril, un público de alrededor de 2.000 personas llenaron la Margaret Court Arena para asistir a la #50BestTalks de Melbourne con Grant Achatz, Daniel Humm, Will Guidara, Gaggan Anand y Jordi Roca.
Las conversaciones abordaron una serie de temas diferentes, pero como estaban presentes los ganadores de S.Pellegrino Young Chef Mitch Lienhard y Mark Moriarty, hubo un fuerte énfasis en el tema de la tutoría. Lea más acerca de #50BestTalks Melbourne en FineDiningLovers.com.
La 15ª edición de The World’s 50 Best Restaurants 2017 tuvo lugar por primera vez en Australia el 5 de abril en el Royal Exhibition Building de Melbourne. Lea el reportaje completo del evento y sepa quién fue el ganador.
Y no olvide que S.Pellegrino Young Chef está aceptando solicitudes para su tercera edición. El plazo se cierra el 30 de abril, así que, si es un joven chef, no pierda su oportunidad: ¡Apúntese ahora!
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