Andrea Miacola es el finalista del Benelux

Andrea Miacola es el ganador de la semifinal del Benelux del S.Pellegrino Young Chef 2016, concurso global de talentos para encontrar al mejor chef joven del mundo.

Tras días de desafíos en De Art, Amberes, se hizo el anuncio tras una decisión unánime del jurado del Benelux, un grupo de top chefs locales: David Martin (Bélgica), Filip Claeys (Bélgica), Giovanni Bruno (Bélgica), Tim Boury (Bélgica), Ilario Mosconi (Luxemburgo) y Hans van Wolde (Países Bajos).

El joven chef, que ha trabajado durante muchos años en el restaurante De Librije de Zwolle, en los Países Bajos, ganó con su plato Conejo gris de Carmagnola condimentado con Tom Kha, tulipanes y bouillon de tomates del Vesuvio.

David Martin, miembro del jurado y chef en Peace, Bélgica, será el mentor de Miacola hasta la Final Mundial que tendrá lugar en octubre en Milán. Haga clic aquí para saber más acerca de S.Pellegrino Young Chef 2016.