El ganador de Latin America’s 50 Best Restaurants 2017, patrocinado por S. Pellegrino y Acqua Panna, ha sido declarado Maido restaurante de Lima, Perú y el chef Mitsuharu Tsumura.
El ganador, el chef Mitsuharu Tsumura, que ha conquistador el título por primera vez, al recibir el premio ha declarado: "Quiero dar las gracias a todo el personal de Maido – Se que están mirando – Les doy las gracias a todos, tengo una lista de amigo aquí entre el público. Muchas gracias a todos quienes nos han sostenido y han estado con nosotros todos estos años. Todos nos hemos vuelto chefs por un motivo: hacer feliz a la gente".
En segundo lugar se ha clasificado Central restaurant (Lima, Perú), llevado por Virgilio Martinez y Pía León, marido y mujer. Tercer puesto adjudicado a D.O.M. restaurante (São Paulo, Brasil) y el cuarto lugar fue para Enrique Olvera y Pujol restaurante de Ciudad de México. El quinto fue Boragó de Santiago de Chile.
El premio Diners Club® Lifetime Achievement Award fue para Guillermo González Beristáin, el renombrado chef de Pangea de Monterrey, México, reconocido por su contribución a la cocina mexicana a lo largo de su polifacética carrera en este sector.
El restaurante Oro de Brasil, dirigido por el chef Filipe Bronce ganó el premio Latin America’s One to Watch por su innovación y revolución en el escenario de la cocina brasileña. Latin America’s Best Female Chef 2017 fue nombrada Leonor Espinosa, en reconocimiento de su labor para preservar las tradiciones alimentarias de Colombia y fomentar el desarrollo sostenible de las prácticas alimentarias.
Latin America’s Best Pastry Chef fue para Saiko Izawa y el Chef's Choice Award, entre los que figuran en la lista, se lo adjudicó Germán Martitegui. El premio Highest Climber recayó en Harry Sasson y el premio Highest New Entry fue para Paco Ruano (chef de Alcalde in Mexico). El premio Art of Hospitality se lo adjudicó Astrid y Gaston restaurante in Lima, Perú.
Aquí está la lista completa de los ganadores de 2017:
1 - Maido, Peru – Best Restaurant in Peru
2 - Central, Peru – Best Restaurant in Latin America
3 - D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
4 - Pujol, Mexico - Best Restaurant in Mexico
3 - D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
5 - Boragó, Chile – Best Restaurant in Chile
6 - Quintonil, Mexico
7 - Astrid Y Gastón, Peru – Art of Hospitality Award
8 - A Casa do Porco, Brazil
9 - Mani, Brazil
10 - Tegui, Argentina – Best Restaurant in Argentina
11 - Sud777, Mexico
12 - Osso, Peru
13 - Don Julio, Argentina
14 - 99, Chile
15 - La Mar, Peru
16 - Lasai, Brazil
17 - Harry Sasson, Colombia – Highest Climber, Best Restaurant in Colmbia
18 - Leo, Colombia
19 - El Baqueano, Argentina
20 - Maito, Panama – Best Restaurant in Panama
21 - Isolina, Peru
22 - Parador La Huelia, Uruguay – Best Restaurant in Uruguay
23 - Olympe - Brazil
24 - Rafael, Peru
25 - Pangea, Mexico
26 - Chila, Argentina
27 - Mocoto, Brazil
28 - Gustu, Bolivia – Best Restaurant in Bolivia
29 - Nico's, Mexico
30 - Malabar, Peru
31 - Biko, Mexico
32 - Amaranta, Mexico
33 - Ambrosia, Chile
34 - Corazon de Tierra, Mexico
35 - Rosetta, Mexico
36 - Alcalde, Mexico – Highest New Entry
37 - Elena, Argentina
38 - Restaurante 040, Chile
39 - Maximo Bistrot, Mexico
40 - Villanos en Bermuda, Colombia
42 - Laja, Mexico
43 - La Docena Oyster Bar & Grill, Mexico
44 - Aramburu, Argentina
45 - Tuju, Brazil
46 - Fiesta, Peru
47 - Amaz, Peru
48 - Crizia, Argentina
49 - Proper, Argentina
50 - Mishiguene, Argentina