El ganador de Latin America’s 50 Best Restaurants 2016, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, ha sido el restaurante Central de Lima, Perú. El ganador, chef Virgilio Martinez, quien recibió el título por tercer año consecutivo, ha comentado mientras recibía el premio “Latinoamérica es la unión y la unicidad.”
En el segundo lugar ha sido para el restaurante Nikkei, Maido y el chef Mitsuharu Tsumura, también de Perú. El tercer galardón ha sido asignado al restaurante D.O.M de Alex Atala de Brasil y la cuarta nominación ha sido para Rodolfo Guzman y su restaurante Borago de Chile. El número cinco ha sido Pujol de México quien recibió el premio adicional al 'Art of Hospitality'.
El premio a la 'Lifetime Achievement' ha sido concedido a Claude Troigros. El premio 'One to Watch' ha sido concedido a Francisco Ruano y el premio Latin America’s Best Female Chef ha sido asignado a Kamilla Seidler. El galardón al Latin America’s Best Pastry Chef ha sido concedido a Gustavo Saez mientras que el galardón al 'Chef’s Choice' seleccionado de la lista ha sido para Guillermo González Beristáin.
A continuación, la lista completa de los ganadores Latin America's 50 Best Restaurants 2016.
- Central, Perú – Best Restaurant de Latinoamérica y Best Restaurant de Perú
- Maido, Perú
- D.O.M., Brasil – Best Restaurant de Brasil
- Boragó, Chile – Best Restaurant de Chile
- Pujol, México - Best Restaurant de México y Premio al Arte de la Hospitalidad
- Quintonil, México
- Astrid Y Gastón, Perú
- Mani, Brasil
- Tegui, Argentina - Best Restaurant de Argentina
- Biko, México
- Sud777, México
- La Mar, Perú
- El Baqueano, Argentina
- Gustu, Bolivia - Best Restaurant de Bolivia
- Amaranta, México
- LEO, Colombia – Best Restaurant de Colombia
- Olympe, Brasil
- Lasai, Brasil
- Pangea, México
- Ambrosia, Chile
- Don Julio, Argentina – Premio Highest Climber
- 99, Chile – Premio Highest Climber
- Parador La Huella, Uruguay - Best Restaurant en Uruguay
- A Casa do Porco, Brasil – Premio Highest New Entry
- Roberta Sudbrack, Brasil
- Aramburu, Argentina
- Osso Carnicería y Salumería, Perú
- Mocoto, Brasil
- Criterion, Colombia
- Rafael, Perú
- Elena, Argentina
- Alto, Venezuela - Best Restaurant de Venezuela
- La Cabrera, Argentina
- Fiesta, Perú
- Chila, Argentina
- Maito, Panamá – New Entry y Best Restaurant de Panamá
- Nicos, México
- Malabar, Perú
- Corazón de Tierra, México
- Harry Sasson, Colombia
- Isolina, Perú – New Entry
- 1884, Argentina
- Osaka, Chile
- Remanso Do Bosque, Brasil
- Tuju, Brasil – New Entry
- La Bourgogne, Argentina
- Tierra Colorada Gastro, Paraguay – New Entry y Best Restaurant de Paraguay
- Dulce Patria, México
- Andrés Carne De Res, Colombia
- Pura Tierra, Argentina