Nicolaos Billis ganador de los Países Mediterráneos

La final regional de los Países Mediterráneos del  S.Pellegrino Young Chef se celebró en el Hotel Hilton de Tel Aviv el 31 de mayo, con 10 jóvenes prometedores chefs  compitiendo en la cocina para conquistar la oportunidad de representar a la región en la gran final que tendrá lugar en octubre.

Frente a una gran audiencia de 300 personas, Nicolaos Billis de Grecia, fue proclamado ganador con su plato de autor "Nostimon Imar", mientras que la segunda plaza fue para Stamatios Misomikes, siempre de Grecia, con su plato titulado "Salas", mientras que en tercera plaza se clasificó Idan Peretz de Israel, con "Smoking Candy Shop".

Cada uno de los jóvenes chefs creó su propio plato de autor presentándolo a los tres jurados profesionales: Chef Olivier Campanhade Grecia, Chef Aydin Demir de Turquía y Chef Meir Adoni de Israel, encargados de seleccionar al mejor joven chef.

Nicolaos Billis pasará los próximos meses mejorando su plato bajo la guía de su mentor, Meir Adoni, en vistas de la competición final en Milán.