En junio de 2021, S.Pellegrino unió fuerzas con la organización cultural sin fines de lucro Food for Soul para apoyar su misión global de mejorar la salud de nuestro sistema alimentario y reducir el desperdicio.
Esta colaboración ahora avanza con Why Waste? Season 2, una segunda serie de videos que mostrarán cómo preparar platos exquisitos con restos de comida. Ambas temporadas son de Fine Dining Lovers, la plataforma digital internacional respaldada por S.Pellegrino y Acqua Panna. La nueva temporada se estrenará el 29 de septiembre, para coincidir con el International Day of Awareness of Food Loss and Waste designado por las Naciones Unidas.
Formar parte de la red diversa de partners de Food for Soul es una de las formas en que S.Pellegrino cumple con su compromiso de promover una cultura alimentaria más responsable, reduciendo el desperdicio de alimentos, recuperando el buen gusto y, en última instancia, habilitando el cambio social. En el centro de esta colaboración está la creencia compartida en el valor de la hospitalidad y en el poder del gusto y la creatividad para transformar positivamente las vidas de las personas.
La nueva temporada de Why Waste? ofrecerá más ideas interesantes para transformar restos de comida en platos increíbles y contará nuevamente con la conducción del chef multiestrellado Massimo Bottura, fundador de Food for Soul junto con Lara Gilmore. En esta nueva temporada, colaborarán los chefs César Troisgros, Sat Bains y Dominique Crenn, que deberán enfrentarse al desafío de crear platos inspiradores usando restos de comida de forma creativa.
Esta segunda temporada también contará con la participación de la S.Pellegrino Young Chef Academy, cuyos miembros tienen acceso a varios cursos y pasantías organizadas por Food for Soul. Algunos de estos jóvenes chefs participarán en el proyecto Why Waste? compartiendo recetas propias preparadas con restos de comida en Fine Dining Lovers.
Encuentra toda la información sobre la iniciativa Why Waste? en Fine Dining Lovers.