Ganadores de la Final Regional Iberia y Mediterráneo

La Final Regional de los Países Ibéricos y Mediterráneos de S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 tuvo lugar el día 16 de septiembre, con una actuación destacada de algunos entre los jóvenes chefs más talentosos de España, Portugal, Grecia e Israel.

Albert Manso fue proclamado ganador y participará en la Final de S.Pellegrino Young Chef que se celebrará en 2020. La Gran Final tendrá lugar en Milán en 2021.

Albert conquistó a los jueces locales con su plato insignia, Codorniz y Vino. Fue guiado por su mentor Fran Agudo, chef del restaurante Tickets de Barcelona, venciendo una dura competencia en una edición de la que dijo que "tuvo un nivel muy alto".

Este año del estimado Jurado Regional formaron parte Lucía Freitas (A Tafona Casa de Xantar, Santiago de Compostela), Fina Puigdevall (Les Cols, Olot), Henrique Sá Pessoa (Alma, Lisboa), Ettore Botrini (Botrini’s, Atenas) y Orel Kimchi (Popina, Tel Aviv).

Para reflejar el interés de S.Pellegrino y su apoyo al poder transformador de la gastronomía y sus efectos más allá de la cocina, en la competición se introdujeron los tres siguientes premios para complementar el premio S.Pellegrino Young Chef:

Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy Ganador: Óscar Dayas Rodríguez

Óscar Dayas Rodríguez  de Gran Canaria, España. Plato insignia: "La trashumancia" desde la Costa hasta la Cumbre

S.Pellegrino Award for Social Responsibility Ganador: Mengxin Zhou

Mengxin Zhou de Igualada, España. Plato insignia: "La trucha- Schubert"

Premio Fine Dining Lovers Food for Thought Ganador: Andrea Ravasio

Para ayudar a Albert en su camino a la Gran Final de Milán, como mentor le ha sido asignado Henrique Sá Pessoa que le guiará para progresar hacia la final.

Todos los ganadores de los tres premios adicionales también serán invitados a asistir a la Gran Final, ofreciéndoles otra oportunidad de relacionarse con algunos de los grandes nombres de la gastronomía mundial.

Marca en favoritos la página www.SanpellegrinoYoungChef.com para conocer a todos los ganadores de esta emocionante competición culinaria paso a paso que se celebren las Finales Regionales de S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 en todo el mundo.

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