Cromoterapia alimentare: i cibi colorati di rosa sono l'ultima tendenza dell'estate

Incoronato dalle ultime sfilate come il colore dell’estate 2018, il rosa scende dalle passerelle per approdare alle tavola portando una ventata di glamour e di freschezza nelle ricette che si tingono di mille sfumature, da quelle più accese dei cupcake a quelle più delicate dei risotti. Il segreto è non aver paura di osare con gli accostamenti culinari e lasciarsi travolgere dall’esplosione di colore in pieno mood cromoterapia alimentare. 

In questa nuova dieta dei colori, il rosa arriva in cucina per regalare una versione più romantica in cui piatti della tradizione si trasformano in cibi colorati con tantissime tonalità. Il nuovo trend del cibo rosa, definito anche Millennial Pink, è ormai più uno stile di vita che un colore e sta spopolando anche sul web dove l’hashtag #pinkfood ha raggiunto oltre 23.000 post. I più fotografati sono i pink toast, il cioccolato rosa ma soprattutto l’hamburger fluo mentre i più amati da gustare sono sicuramente i dolci tra cui spiccano i cupcake alla fragola, alle ciliegie o addirittura alle rose. Nel mondo del salato spopolano invece i piatti a base di pesce come crostini alla trota salmonata, gli intramontabili gamberetti in salsa rosa o il tortino di cavolo viola. Il perfetto mix di cibo e colori che unisce gusto ed effetto visivo è il risotto alla barbabietola: tanto più buono quanto più il colore è acceso!