29/09/22
La nuova stagione di Why Waste? con lo Chef Massimo Bottura
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Da giugno 2021 S.Pellegrino è partner dell'organizzazione no-profit Food for Soul per sostenerne la missione globale volta a ridurre gli sprechi alimentari, costruire ed ispirare uno stile di alimentazione salutare e aprire nuove opportunità di inclusione sociale.
La collaborazione con Food For Soul prosegue con la seconda stagione di Why Waste?, la serie con lo chef Massimo Bottura che racconta come preparare pasti deliziosi dando una seconda vita agli scarti di cibo.
Entrambe le stagioni sono disponibili in esclusiva su Fine Dining Lovers, la piattaforma digitale internazionale sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna.
Il lancio dei nuovi episodi è previsto per il 29 settembre, in concomitanza con l'International Day of Awareness of Food Loss and Waste (Giornata internazionale di consapevolezza sullo spreco alimentare) istituito dalla FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura.
La nuova stagione di Why Waste? fornirà dunque nuove idee stimolanti per ridurre lo spreco alimentare in cucina e trasformare gli scarti in piatti eccezionali. Accanto a chef Massimo Bottura, fondatore con Lara Gilmore di Food for Soul, ci saranno gli chef César Troisgros, Sat Bains e Dominique Crenn, sfidati a realizzare piatti suggestivi e creativi.
La collaborazione tra S.Pellegrino e Food for Soul vede anche il coinvolgimento di S.Pellegrino Young Chef Academy, i cui membri hanno la possibilità di partecipare a corsi e tirocini allestiti dall’organizzazione. Alcuni di questi giovani chef verranno coinvolti proprio nel progetto Why Waste? e condivideranno su Fine Dining Lovers le loro ricette.
Unirsi alla rete di partner di Food for Soul è uno dei modi con cui S.Pellegrino concretizza il suo impegno nel promuovere l’inclusione anche attraverso una cultura alimentare più responsabile, riducendo gli sprechi, valorizzando il sapore del cibo e incoraggiando il cambiamento sociale. Il fondamento di questa partnership risiede nel valore condiviso dell'ospitalità e nella capacità del gusto e della creatività di trasformare e migliorare la vita delle persone.
Scopri l'iniziativa Why Waste? su Fine Dining Lovers.