I vincitori della Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021

Dopo aver atteso a lungo il capitolo finale di questa emozionante storia, la Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 si è conclusa.

Dal 28 al 30 ottobre Milano ha ospitato non solo l’appassionante finale della competizione ma anche una serie di nuovi e stimolanti eventi di formazione e di occasioni d’incontro per tutti i giovani chef coinvolti. Finalmente, al termine di questi tre giorni emozionanti, sono stati proclamati i quattro vincitori.

Dopo essersi guadagnato nel 2019 il titolo per la regione UK and Northern Europe, chef Jerome Ianmark Calayag ha superato gli altri 11 finalisti ed è stato proclamato vincitore S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2021 con il suo signature dish “Humble vegetables”.

Durante la serata sono stati inoltre assegnati tre premi aggiuntivi con lo scopo di celebrare i diversi aspetti della cultura gastronomica. Il primo di questi, S.Pellegrino Award for Social Responsibility, assegnato da Food Made Good, una voce riconosciuta a livello internazionale sulla sostenibilità nel cibo, è stato vinto dallo chef Callan Austin, che è arrivato in finale dopo aver conquistato il premio regionale per l’area Africa and Middle East.

Il premio Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy assegnato dai 12 chef mentori presenti alla competizione è andato alla chef Elissa Abou Tasse, vincitrice del premio regionale sempre dell’area Africa and Middle East.

Infine, il premio Fine Dining Lovers Food For Thought Award, votato dalla community online dei foodies di Fine Dining Lovers e da chef e appassionati gourmet di tutto il mondo, è stato consegnato allo chef Andrea Ravasio proveniente dalla regione Iberian and Mediterranean Countries.

Puoi scoprire di più sull’evento, i vincitori e tutte le attività di S.Pellegrino Young Chef Academy sul sito dell’Academy.