È in arrivo la nuova edizione di S.Pellegrino Young Chef

UPDATE 04/02/2019: Sono aperte le candidature per S.Pellegrino Young Che 2019-2020!

L’attesa è quasi finita. S.Pellegrino annuncia con piacere il ritorno del più avvincente contest che ricerca i migliori giovani chef al mondo: S.Pellegrino Young Chef 2019-2020.

Centinaia di giovani chef si sono avvicendati nel corso delle tre passate edizioni di questa competizione che ha saputo creare preziosi rapporti, esperienze e opportunità nel mondo della gastronomia. L’anno scorso l’ambito titolo è andato al talentuoso chef giapponese
Yasuhiro Fujio, durante la Grand Finale di Milano.

CAMBIAMENTO DELLA SUDDIVISIONE REGIONALE

Tra le novità di questa edizione, la riduzione del numero di Regioni per ognuna delle Finali Regionali. I candidati saranno quindi ripartiti su 12 regioni, non più 21, in base alla localizzazione geografica del proprio ristorante.

NUOVI PREMI

La competizione di quest’anno vede anche l’assegnazione di nuovi premi sia alle Finali Regionali, sia alla Grand Finale. Ad ogni round delle Finali Regionali, verranno annunciati quattro vincitori: il Finalista Regionale per S.Pellegrino Young Chef, il Fine Dining Lovers Food for Thoughts Award al giovane chef che meglio rappresenta la sua visione personale nella creazione del piatto, il S.Pellegrino Award for Social Responsibility al piatto che meglio rispecchia l’approccio socialmente responsabile, e Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy allo chef capace di trasmettere al meglio la connessione tra diverse culture nel piatto realizzato. Questi premi saranno presentati anche alla Grand Finale, insieme al vincitore definitivo di S.Pellegrino Young Chef 2019-2020.

COME PARTECIPARE ALLA COMPETIZIONE

I candidati, in base alla Regione a cui appartengono, verranno valutati da ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Le selezioni per le Finali Regionali si baseranno sulle seguenti Regole d’Oro:

• Competenze tecniche
• Creatività
• Visione personale

Le candidature per questa edizione apriranno il 4 febbraio 2019, online. 

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