S.Pellegrino lancia le Home Chef Boxes

S.Pellegrino da sempre si impegna a sostenere e valorizzare i talenti del futuro. Con questo scopo nasce S.Pellegrino Young Chef Academy, la community in cui giovani chef, talentuosi e appassionati, vengono messi in contatto con i più grandi e influenti personaggi della gastronomia mondiale, attraverso formazione, tutoring e opportunità professionali.

Ma l’impegno di S.Pellegrino non finisce qui, e nell’attesa della Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 il brand dalla stella rossa lancia un’iniziativa speciale per scoprire tutto il talento dei quattro giovani finalisti italiani. I protagonisti sono Alessandro Bergamo, finalista italiano di S.Pellegrino Young Chef, Davide Marzullo, in gara nella Grand Finale per il titolo mondiale del S.Pellegrino Award for Social Responsibility, Tommaso Tonioni, rappresentante italiano in gara per l’Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy e Antonio Romano, in finale per aggiudicarsi il Fine Dining Lovers Food for Thought Award.

Sono loro i quattro Young Chef protagonisti delle Home Chef Boxes, gli esclusivi meal kit sviluppati in collaborazione con Fratelli Desideri. I giovani talenti hanno ideato 4 inedite ricette per riprodurre facilmente a casa un’esperienza gourmet e stupire i propri ospiti con dei piatti di alta cucina.

All’interno di ogni box gli esclusivi ingredienti e le video ricette attraverso le quali, passo dopo passo, gli chef vi accompagneranno nella realizzazione dei piatti. Gli ingredienti sono già dosati e conservati tramite la crio essiccazione: un procedimento innovativo inizialmente pensato per portare il cibo nello spazio e oggi applicato da Fratelli Desideri al mondo dell’alta ristorazione. Una tecnica che consente di mantenere inalterate le qualità organolettiche dei prodotti e di ridurre gli sprechi alimentari.

A rendere l’esperienza ancora più speciale, la presenza delle bottiglie Limited Edition dal vetro impreziosito di Acqua Panna e S.Pellegrino. I QR code presenti sulle etichette della Immersive Collection apriranno le porte a un viaggio virtuale nel mondo di S.Pellegrino e Acqua Panna: grazie alla realtà aumentata sarà possibile vivere un’esperienza immersiva e rendere ancora più indimenticabili i propri momenti a tavola.
Chi non vuole rinunciare al brindisi, invece, può scegliere tra le Home Chef Boxes disponibili con un vino in abbinamento alla ricetta, esclusivamente selezionato dai sommelier di ASPI, Associazione Sommellerie Professionale Italiana.

Dunque, non hai bisogno di altro per poter realizzare un’esperienza gourmet a casa tua. Acquista la Home Chef Box, segui la video ricetta e stupisci i tuoi ospiti.

Le ricette degli Young Chef

Ecco le 4 ricette gourmet degli Young Chef.

Alessandro Bergamo, sous chef di Ristorante Cracco a Milano, 1 stella Michelin, propone “It’s Coming Rome”, ovvero un saporito Spaghetto con bottarga di tonno, arricchito da un mix di sapori mediterranei.

Davide Marzullo, a lungo nella brigata di Villa Crespi a Orta San Giulio, 2 stelle Michelin, e che si appresta a incominciare a breve una nuova avventura, propone invece “Camouflage Mediterraneo”. Si tratta di un risotto con pesto, burro acido e peperoni cruschi.

Antonio Romano, executive chef del Castello di Fighine in provincia di Siena, 1 stella Michelin, dal nome Falso d’Autore, propone invece un risotto al burro con frutti rossi e cacao.

Tommaso Tonioni, chef del pop-up restaurant ARSO all’interno dell’agriturismo Pulicaro a Torre Alfina (Viterbo), presenta invece “Black Fried Rice”. Il risotto del giovane chef unisce il sapore deciso del nero di seppia alla succulenza delle cozze marinate.

L’impegno di S.Pellegrino verso i giovani talenti

Home Chef Boxes è un’occasione unica che permette di vivere un’esperienza gourmet da riproporre in poco tempo e in pochi semplici passaggi. Tutto questo è reso fattibile dalle ricette di alcuni fra i più interessanti giovani chef del momento e alla possibilità di ricreare i loro piatti inediti a casa, in abbinamento ad Acqua Panna e S.Pellegrino.

Un’iniziativa che vuole così far conoscere e supportare i talenti del futuro della gastronomia, tema che a S.Pellegrino sta molto a cuore e che trova spazio nell’ambito di S.Pellegrino Young Chef Academy e nelle numerose attività che si susseguono per sostenere i volti del domani. Come quando l’impegno di S.Pellegrino per supportare i giovani talenti e l’intero mondo della ristorazione ha trovato la sua massima espressione a seguito della pandemia, con la campagna #SupportRestaurants e con il Social Menu per #SupportRestaurants. Oppure, ancora, attraverso la realizzazione del Cookbook di S.Pellegrino Young Chef Academy, una speciale raccolta di ricette dei finalisti regionali di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 e scaricabile gratuitamente dal sito di Fine Dining Lovers.