GELINAZ San Francisco: delizie e sorprese

©Damien Maloney

Lo scorso 11 luglio a San Francisco (Stati Uniti) l’esclusiva esperienza dining “Walk With Us” di GELINAZ! sponsorizzata da S.Pellegrino ha riscosso ancora una volta successo con la sua terza, affollatissima avventura culinaria.

In una serata stellata spinta oltre i limiti di qualsiasi altro evento gastronomico, 80 trepidanti ospiti hanno vissuto un’esperienza eclettica, nello stesso spirito degli eventi di Londra e San Paolo.

Per l’evento di San Francisco, il rinomato collettivo internazionale composto da sedici chef ha vantato la partecipazione di Dominique Crenn (World’s Best Female Chef 2016), di Corey Lee (nel ruolo di “padrone di casa”) e di molti altri professionisti del loro calibro tra cui Danny Bowien, Sean Brock, Gabriela Camara, Riccardo Camanini, Paul Cunningham, Christopher Kostow, Daniel Patterson, Evan Rich, Chad Robertson, Brandon Rodgers, James Syhabout, Joshua Skenes, Pim Techamuanvivit e Blaine Wetzel.

©Damien Maloney

La cena si è svolta nella zona Downtown, nei due ristoranti creativi di Corey Lee, Benu e In Situ, distanti due minuti a piedi tra loro. Nello spirito brioso e movimentato della serata, gli ospiti si sono spostati da un ristorante all’altro per assaggiare il menu degustazione di 16 portate.

Per servire quaranta persone in ciascuna delle due location, i sedici chef si sono prima divisi in due squadre da 8 persone e successivamente in coppie. Il menu era composto da due serie di antipasti, una portata principale e un dessert. Ogni piatto era un remix a sorpresa degli ingredienti del giorno: pomodoro, uova, riso e pesca.

Come sempre, sorprese e nuove scoperte hanno fortemente caratterizzato la notte degli chef che, grazie all’improvvisazione e allo spirito di squadra, si è rivelata un momento particolare e memorabile per tutti i presenti.