Le #50BestTalks au World’s 50 Best Restaurants 2017

Une brochette des plus grands chefs du monde s’est réunie à Sydney et Melbourne pour deux soirées de discussions et de débats animés à l’occasion du #50BestTalks présenté par S.Pellegrino® et Acqua Panna® avant le World’s 50 Best Restaurants 2017.

Le #50BestTalks a été pour tous les passionnés de gastronomie une occasion unique de découvrir les meilleurs restaurants du monde et d’entendre les plus grands chefs raconter ce qui les motive et leur donne ce petit plus.

Samedi, 1^er avril, le #50BestTalks Sydney, qui s’est déroulé dans l’Opéra emblématique de la ville devant un public enthousiaste de près de 2 500 personnes, a réuni Massimo Bottura, Dominique Crenn, Peter Gilmore et Brett Graham, qui ont discuté de sujets aussi variés que le mentorat, la découverte de son propre style, la durabilité et la transformation des ingrédients. Mitch Lienhard, vainqueur du S.Pellegrino Young Chef 2016, se trouvait dans la foule et a saisi l’occasion pour raconter ses deux inspirantes histoires sur la création de son plat gagnant et le travail réalisé avec son mentor, Dominique Crenn. Découvrez les détails du #50BestTalks Sydney sur FineDiningLovers.com.

Lundi, 3 avril, une foule de près de 2 000 personnes a rempli le Margaret Court Arena pour assister au #50BestTalks Melbourne avec Grant Achatz, Daniel Humm, Will Guidara, Gaggan Anand et Jordi Roca.

Les discussions ont abordé différents thèmes mais ont surtout porté sur le mentorat, comme les gagnants du S.Pellegrino Young Chef, Mitch Lienhard et Mark Moriarty se trouvaient dans la foule.  Découvrez les détails du  #50BestTalks Melbourne sur FineDiningLovers.com.

La quinzième édition du World’s 50 Best Restaurants 2017 s’est déroulée pour la première fois en Australie le 5 avril au Royal Exhibition Building de Melbourne. Lisez le compte rendu complet de l’événement et découvrez qui est le gagnant.

N’oubliez pas que les inscriptions pour la troisième édition du S.Pellegrino Young Chef sont désormais ouvertes. Vous avez jusqu’au 30 avril pour envoyer votre candidature. Alors si vous êtes un jeune chef, ne laissez pas passer votre chance : Inscrivez-vous dès maintenant!

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