La Coupe de la cuisine S.Pellegrino 2013

La treizième Coupe de la cuisine S.Pellegrino se tiendra à Venise le 14 et le 15 juin.

Le coup d’envoi de l’événement sera donné le 14 juin par un dîner mettant en vedette dix jeunes chefs du monde entier, qui tentent de remporter, grâce à un plat de leur spécialité, le prestigieux prix Jeune chef de l’année d’Acqua Panna et de S.Pellegrino.
La régate a lieu le 15 juin: dix équipes et chefs s’affrontent lors d’une course du Lido, à Venise, à l’île de San Giorgio, au cours de laquelle ils accumulent des points pour la cuisine effectuée en cale.

Voici les chefs qui participent au concours cette année: Stewart Wesson (Australie), Paul Qui (É.-U.), Rudi Jr Obauer (Autriche), Yannick Van Aeken (Belgique), Ren Jie Liu (Chine), Haviv Moshe (Israël), Giuseppe Iannotti (Italie), Jeroen Trimbos (Pays-Bas), Vladimir Mukhin (Russie), Dominic Petzold (Émirats).

Le jury est composé de chefs et de personnalités publiques, notamment Massimo Bottura, Bruno Oger, Ron Blaauw, Richard Ousby, Davide Scabin, Nino Graziano, Franco Favaretto et Andrea Berton. Ottavio Missoni Jr et l’animatrice Francesca Barberini seront aussi au nombre des jurés.

Un dîner de gala mettant en vedette les plats du chef italien Emanuele Scarello a lieu le samedi 15 juin au célèbre théâtre La Fenice. Au cours de la soirée, les gagnants de la Coupe de la cuisine S.Pellegrino, du prix Acqua Panna et S.Pellegrino pour le Jeune chef de l’année 2013 et du Choix du public, commandité par Acqua Panna, recevront leur prix.