Le projet «Visitez l’Italie avec nous»

Il ne reste plus que trois mois à l’Année de la culture italienne aux États-Unis 2013.
Parmi les moments phares de cette année de célébration figure le dîner de gala qui s’est tenu le 30 septembre au Reggia di Colorno, berceau de l’académie culinaire ALMA.

Pour l’occasion, sept jeunes chefs américains, auxquels une bourse a été décernée dans le cadre du projet «Visitez l’Italie avec nous», commandité notamment par S.Pellegrino et Acqua Panna, ont préparé un dîner typiquement italien.
Le menu mettait en vedette certains ingrédients italiens caractéristiques: aubergine, citrouille, fleurs de courgette, viande, lait, raisins et, bien sûr, tomate.