Voici les noms des demi-finalistes de S.Pellegrino Young Chef 2018

MISE À JOUR 14/05/2018 : L’attente est terminée – le gagnant de S.Pellegrino Young Chef vient enfin d’être couronné ! Découvrez l’étoile montante qui a remporté le titre de S.Pellegrino Young Chef 2018 et tous les autres jeunes chefs du concours dans les 4 épisodes retransmettant en streaming et en direct la Grand Finale de S.Pellegrino Young Chef 2018 : une démonstration passionnée de savoir-faire et de détermination qui met en avant les nouveaux talents du monde de la gastronomie.

MISE À JOUR 05/02/2018 : Découvrez vite les noms des Sept Sages, ce jury de pointe composé de chefs à la renommée mondiale, et qui va choisir le S.Pellegrino Young Chef 2018.

L’attente est terminée, la procédure rigoureuse de sélection a été complétée, et les noms des 210 Young Chefs talentueux provenant de tous les coins du monde et sélectionnés pour participer au concours prestigieux S.Pellegrino Young Chef 2018, peuvent être communiqués.

Découvrez les noms de tous les jeunes chefs qui s’affronteront lors des Local Competitions 2017 pour région Canada, ainsi que les détails de leurs signature dish.

Tous les jeunes chefs en finale pour les compétitions régionales ont été sélectionnés attentivement par ALMA – École Internationale de Cuisine Italienne, qui a évalué tous leurs signature dish à l’aide des mêmes critères: ingrédients, habileté, génie, beauté et message.

Les demi-finalistes affronteront maintenant la phase des Local Competitions 2017 du concours international qui se déroulera au cours des prochains mois et se terminera avant décembre 2017. 21 compétitions locales au total seront organisées dans le monde et elles offriront aux jeunes demi-finalistes le premier avant-goût de la compétition: ils devront en effet affronter leurs collègues et offrir au jury de chefs locaux la possibilité de goûter leur signature dish.

Le jury sélectionnera à la fin le meilleur jeune chef en mesure de représenter sa région au niveau international. Un mentor sera attribué toutefois à tous les jeunes chefs afin de les guider au sein du voyage gastronomique qui les attend.

La dernière épreuve sera la possibilité de cuisiner sur la scène internationale de la finale de S.Pellegrino Young Chef 2018 à Milan, où un jury d’excellence sélectionnera le meilleur young chef au monde.