Maido es el ganador de Latin America’s 50 Best Restaurants 2018

Maido (Lima, Perú) es el ganador de Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna.

El anuncio de los ganadores de la prestigiosa celebración de lo mejor de la gastronomía mundial tuvo lugar el 30 de octubre, en Bogotá, Colombia.

El segundo puesto lo ha conquistado Central (Lima, Perú), seguido por Pujol (Ciudad de México, Méjico) en tercer lugar.

OTROS PREMIOS

Durante la muy esperada velada, se atribuyeron premios anuales a un gran número de restaurantes y chefs, galardonando a muchas estrellas ascendentes. Estos premios van desde el restaurante que se adjudicó la mejor primera entrada en la lista hasta el reconocimiento del mayor compromiso con la responsabilidad social y ambiental del dueño y del chef. 

Latin America’s Best Pastry Chef Award

Jesús Escalera - La Postrería (Guadalajara, Méjico)

Highest Climber Award

Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)

Highest New Entry Award

El Chapo (Bogotá, Colombia)

Art of Hospitality Award 

Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

Chef’s Choice Award 

Carlos García - Venezuela

Sustainable Restaurant Award

Boragó (Vitacura, Chile)

PREMIOS ANUNCIADOS PREVIAMENTE

Antes de la ceremonia se habían anunciado un gran número de premios que forman parte de Latin America’s 50 Best Restaurants y fueron entregados durante la velada.

Entre ellos el Diners Club® Lifetime Achievement Award, que fue entregado a María Elena Lugo Zermeño y Gerardo Vázquez Lugo, del Nicos de Ciudad de México, como primera atribución conjunta del premio, el Miele One To Watch fue otorgado al restaurante Manu de Curitiba, llevado por el chef Manoella Buffara. El elit® Vodka Best Female Chef fue atribuido a Pía León, chef peruana de 31 años de edad, copropietaria del Central y chef propietaria del Kjolle, ambos situados en Lima - la chef más joven que ha conquistado este premio.

LA LISTA COMPLETA: LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS 2018

1. Maido Lima (Peru) – Best Restaurant in Peru
2. Central Lima (Peru)
3. Pujol Ciudad de México (Mexico) - Best Restaurant in Mexico
4. Boragó Vitacura (Chile) – Best Restaurant in Chile and Sustainable Restaurant Award
5. D.O.M. São Paulo (Brazil) – Best Restaurant in Brazil
6. Don Julio Buenos Aires (Argentina) - Best restaurant in Argentina and Art of Hospitality Award
7. A Casa do Porco São Paulo (Brazil)
8. Astrid Y Gastón Lima (Peru)
9. Quintonil Ciudad de México (Mexico)
10. Leo Bogotá (Colombia) - Best Restaurant in Colombia
11. Tegui Buenos Aires (Argentina)
12. Mani São Paulo (Brazil)
13. Isolina Lima (Peru)
14. Sud777 Ciudad de México (Mexico)
15. Villanos en Bermudas Bogotá (Colombia)
16. Rafael Lima (Peru)
17. La Mar Lima (Peru)
18. Mishiguene Buenos Aires (Argentina) - Highest Climber in the List
19. Chila Buenos Aires (Argentina)
20. Maximo Bistrot Ciudad de México (Mexico)
21. El Chapo, Bogotá (Colombia) - Highest New Entry
22. Parador La Huella Maldonando (Uruguay) – Best Restaurant in Uruguay
23. Harry Sasson Bogotá (Colombia)
24. Ambrosia Santiago (Chile)
25. Osso Lima (Peru)
26. Lasai Rio de Janeiro (Brazil)
27. Olympe  Rio de Janeiro (Brazil)
28. 99 Santiago (Chile)
29. Maito Panamá (Panama) – Best Restaurant in Panama
30. Pangea Monterrey (Mexico)
31. Alcalde Guadalajara (Mexico) – Highest New Entry 
32. Elena Buenos Aires (Argentina)
33. Oteque, Rio de Janeiro (Brazil) - New Entry
34. Le Chique, Riviera Maya (Mexico) - New Entry
35. Corazon de Tierra Guadalupe (Mexico)
36. El Banqueano Buenos Aires (Argentina)
37. Nico's Ciudad de México (Mexico)
38. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina) - New Entry
39. Malabar Lima (Peru)
40. La Docena Oyster Bar & Grill Ciudad de México (Mexico)
41. Rosetta Ciudad de México (Mexico)
42. Aramburu Buenos Aires (Argentina)
43. Restaurante 040 Santiago (Chile)
44. Proper Buenos Aires (Argentina)
45. Mocoto São Paulo (Brazil)
46. Narda Comedor, Buenos Aires (Argentina) - New Entry
47. Osaka, Santiago (Chile) - Re - Entry
48. Amaz Lima (Peru)
49. Oro, Rio de Janeiro (Brasil) - New Entry
50. Tuju São Paulo (Brazil)