Comida callejera italiana

La Farinata es una prima cercana de la Focaccia, pero su ingrediente principal son los garbanzos y el agua. Aprende a preparar este pan sencillo ¡pero muy sabroso!

La receta italiana de las croquetas de patatas es típica de la comida callejera. Se trata de bolas de un cremoso puré de patatas recubiertas de crujiente pan rallado, para comer recién sacadas de la freidora mientras todavía están calientes.

La Caponata es una de las recetas de la cocina tradicional siciliana que con una larga historia sigue seduciendo todos los paladares de Italia.

Estos arancini, bolas crujientes rellenas de arroz, azafrán y carne en forma de ragú, se fríen en aceite de oliva virgen extra y se recubren con un rebozado crujiente y dorado que los hace irresistibles.

Unas sabrosas anchoas en aceite enriquecen delicados corazones de alcachofa y cremosa mozzarella en un pan muffoletta siciliano para una comida sencilla, abundante y simplemente maravillosa.