Les lauréats du World's 50 Best Restaurants 2022 sont annoncés

Le restaurant Geranium de Copenhague, au Danemark, dirigé par le Chef Rasmus Kofoed, a obtenu la première place convoitée dans le classement du World’s 50 Best Restaurants 2022, la celebration de la gastronomie mondiale parrainée par S.Pellegrino et Acqua Panna, qui en est à sa 20^e édition.

Les lauréats ont été annoncés le lundi 18 juillet lors d'un événement organisé par l'icône hollywoodienne Stanley Tucci dans le marché historique Old Billingsgate de Londres, et diffusé en direct sur les canaux de médias sociaux de 50 Best.

Après avoir accepté le prix, le Chef Kofoed a déclaré : « Je tiens à remercier tout particulièrement l'équipe la plus loyale et la plus extraordinaire de Copenhague, ainsi que ma chère épouse qui assiste à la cérémonie pour la première fois. Pour moi, cette reconnaissance ne consiste pas à être meilleur qu'un autre, c'est une célébration de nous tous ».

Les deuxième et troisième prix ont été attribués au Central de Lima dirigé par les Chefs Virgilio Martinez et Pía Leon et au Disfrutar de Barcelone des Chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casañas.

Prix supplémentaires

D'autres prix ont été annoncés avant l'événement. Les Champions of Change, parrainés par S.Pellegrino et Acqua Panna, ont célébré les héros locaux de l'hospitalité qui exploitent le pouvoir de la gastronomie pour créer un changement positif dans leurs communautés. Les lauréats de cette année étaient la pédagogue rwandaise et fondatrice de Chefs in Africa Dieuveil Malonga, les créatrices londoniennes de #CookForUkraine Olia Hercules et Alissa Timoshkina, et l’activiste inspirée Koh Seng Choon, fondatrice de Dignity Kitchen à Singapour et Hong Kong.

Dans le même temps, Leonor Espinosa du restaurant Leo de Bogota, a remporté le titre The World's Best Female Chef 2022, le prix Icon Award a été décerné à l’humanitaire kényane Wawira Njiru, et le prix One To Watch a été remporté par le marseillais AM par Alexandre Mazzia, une étoile montante qui est également membre du jury français du concours S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23.

Lisez la liste complète des lauréats sur Fine Dining Lovers.