29/09/22
Découvrez la Nouvelle saison de Why Waste? avec le Chef Massimo Bottura
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En juin 2021, S.Pellegrino s'est associé à l'association internationale Food for Soul pour soutenir sa mission visant à améliorer notre éco-système alimentaire et à réduire ses déchets.
Ce partenariat continue d'évoluer à travers la saison 2 de Why Waste? Saison 2 une série de vidéos montrant comment préparer de délicieux repas à partir de restes de nourriture. Les deux saisons sont disponibles sur Fine Dining Lovers, la plateforme de contenu gastronomique soutenue par S.Pellegrino et Acqua Panna. La nouvelle saison sera lancée le 29 septembre, lors de la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, instaurée par les Nations unies.
Faire partie du réseau diversifié de partenaires de Food for Soul est l'une des façons pour S.Pellegrino de respecter son engagement à promouvoir une culture alimentaire plus responsable en réduisant le gaspillage alimentaire, tout en préservant le bon goût et en favorisant le changement social. Au cœur de ce partenariat se trouve une croyance commune dans la valeur de l'hospitalité et dans le pouvoir du goût et de la créativité pour améliorer la vie des gens.
La nouvelle saison de Why Waste? qui propose de nouvelles idées pour transformer les restes en repas exceptionnels, est à nouveau portée par Le chef Massimo Bottura, plusieurs fois étoilé au Michelin et fondateur de Food for Soul avec Lara Gilmore.
Dans cette nouvelle saison, il fait appel aux chefs César Troisgros, Sat Bains, et Dominique Crenn, qu'il met au défi de créer des plats inspirants en utilisant les déchets alimentaires de manière créative.
La saison 2 fera également intervenir la S.Pellegrino Young Chef Academy, dont les membres ont accès à divers cours et stages organisés par Food for Soul. Certains de ces jeunes chefs participeront au projet Why Waste? en partageant leurs propres recettes à base de déchets alimentaires sur Fine Dining Lovers.
Pour tout savoir sur l'initiative Why Waste?, rendez-vous sur le site Fine Dining Lovers.