Les finalistes régionaux de S.Pellegrino Young Chef sont dévoilés !

L’attente est terminée ! Le rigoureux processus de sélection est désormais clos et les noms des 135 jeunes chefs talentueux du monde entier, retenus pour participer au prestigieux concours S.Pellegrino Young Chef 2019-2020, peuvent enfin être révélés.

Découvrez les noms des jeunes chefs qui disputeront les Finales régionales 2019-2020 Europe du Nord-Ouest, ainsi que leurs plats signatures.

Chaque jeune chef a été sélectionné avec soin par l’ALMA – l’école internationale de cuisine italienne, qui a évalué chaque plat signature selon 3 critères : les compétences techniques, la créativité et les convictions personnelles.

Conformément aux nouvelles règles de cette année visant à favoriser l’égalité des sexes, chaque groupe de Finalistes régionaux a été composé de sorte à inclure, lorsque cela était possible, au moins trois femmes sur les dix finalistes pour chaque région.

Les Finalistes régionaux vont à présent entamer la phase des Finales régionales 2019-2020, qui se déroulera en fin d’année. Chaque Finaliste régional, accompagné du chef mentor qui lui aura été désigné, participera à l’une des 12 Finales régionales organisées partout dans le monde. Les Finalistes, qui devront se mesurer à leurs pairs en cuisinant leur plat signature pour un jury de chefs locaux, goûteront pour la première fois à la compétition.

Ce sont ces jurys, chargés de sélectionner les jeunes chefs les plus aptes à représenter leur région sur la scène mondiale, qui décideront des Finalistes en basant leur décision sur les 3 critères énoncés précédemment. Afin de guider chaque Finaliste dans le voyage culinaire qui se profile, S.Pellegrino attribuera à chacun un chef mentor.

Outre le titre de Finaliste, trois autres prix seront remis lors de chaque Finale régionale : le Fine Dining Lovers Food for Thought Award, le S.Pellegrino Award for Social Responsibility et l’Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy.

Pour chaque région, les finalistes et les lauréats de ces trois prix seront annoncés sur www.sanpellegrinoyoungchef.com au fur et à mesure qu’ils seront dévoilés.

Le concours s’achèvera sur la scène internationale de la Grande Finale de S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 à Milan, où un prestigieux jury couronnera le meilleur jeune chef du monde ainsi que les lauréats de chacun des trois autres prix mentionnés ci-dessus.

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