S.Pellegrino Young Chef fait bientôt son retour !

MISE À JOUR 14/05/2018 : L’attente est terminée – le gagnant de S.Pellegrino Young Chef vient enfin d’être couronné ! Découvrez l’étoile montante qui a remporté le titre de S.Pellegrino Young Chef 2018 et tous les autres jeunes chefs du concours dans les 4 épisodes retransmettant en direct la Grande Finale de S.Pellegrino Young Chef 2018 : une démonstration passionnée du savoir-faire et de la détermination des nouveaux talents du monde de la gastronomie.

Une nouvelle édition se profile ! S.Pellegrino est fier d’annoncer le retour de S.Pellegrino Young Chef, le concours international le plus attendu à la recherche du meilleur jeune chef de la planète.

L’an dernier s’est tenue une deuxième édition palpitante à laquelle ont postulé 3000 jeunes chefs professionnels venant des quatre coins du monde, qui s’est conclue par la victoire d’un Mitch Lienhard euphorique, le finaliste américain recevant le titre tant convoité des mains du premier vainqueur de Young Chef, Mark Moriarty.

QUELQUES GRANDES NOUVEAUTES 

Cette nouvelle édition, dont le coup d’envoi est donné aujourd’hui, prévoit des nouveautés alléchantes. Pour la première fois, ce concours international ouvert à tous les chefs, sous-chefs, chefs de partie et commis de moins de 30 ans, donne la possibilité de s’inscrire dans différentes langues, parmi lesquelles le mandarin (Seulement pour la Chine l'inscription complète peut être envoyée en mandarin à sanpellegrinoYoungChefChina@waters.nestle.com), l’espagnol, le français et l’italien. L’anglais demeurera toutefois la langue officielle pendant toute la durée du concours et jusqu’à la Grande Finale.

UNE NOUVELLE REGION DEDIEE EN AMERIQUE CENTRALE ET AUX CARAÏBES

Par ailleurs, cette édition se déroulera sur 18 mois au lieu de 12. 2017 sera l’année des qualifications et des finales régionales S.Pellegrino Young Chef, l’occasion pour les candidats présélectionnés dans les différentes régions du monde de s’affronter, sous les yeux experts de jurys composés des plus éminents chefs locaux. Cette année, en raison d’une forte demande locale, une nouvelle région réunissant l’Amérique centrale et les Caraïbes verra le jour, portant le nombre total de régions à 21 au lieu de 20.

En 2018, les 21 vainqueurs régionaux se retrouveront pour la Grande Finale en Italie, où ils cuisineront pour un jury rassemblant les meilleurs chefs du monde dans l’espoir d’être couronnés S.Pellegrino Young Chef 2018.

COMMENT PARTICIPER 

Les candidats seront répartis dans 21 régions géographiques selon le lieu où se trouve le restaurant dont ils dépendent, et les candidatures seront évaluées par ALMA, l’école de cuisine gastronomique internationale de l’Italie. La sélection pour les finales régionales sera fondée sur les cinq critères suivants : ingrédients, compétence, génie, beauté et message.

Les candidatures en ligne pour cette édition seront ouvertes le 1^er février 2017. Alors commencez à perfectionner votre plat signature dès à présent et assurez-vous de vérifier les conditions d’éligibilité ainsi que les règles en vigueur du concours. 

D’ici là, nous vous invitons à vous détendre et à vous faire une idée de ce qui vous attend en visionnant quelques-uns des moments spectaculaires de l’édition passée.

L’heure est venue de réaliser vos rêves de gastronomie : le prochain S.Pellegrino Young Chef n’attend plus qu’à être couronné. Serez-vous le grand vainqueur ?

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