I finalisti di S.Pellegrino Young Chef arrivano a Milano

AGGIORNAMENTO 14/05/2018: L’attesa è finita – il vincitore di S.Pellegrino Young Chef è finalmente stato premiato! Scopri quale nuovo talento ha avuto l’onore di vincere S.Pellegrino Young Chef 2018, e guarda tutti i giovani chef in competizione durante la Grand Finale nelle 4 puntate in live streaming: una straordinaria dimostrazione di passione, abilità e determinazione dei nuovi talenti nel mondo della gastronomia.

Milano è al centro dell'attenzione della comunità gastronomica mondiale: i talenti più promettenti del mondo stanno arrivando in città per la Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef 2018, l’entusiasmante ricerca di talenti che decreterà il miglior young chef su scala globale. I 21 giovani finalisti, i loro mentori e i Sette Saggi (gli chef membri della giuria), stanno raggiungendo Milano per l'ultima fase della competizione, l’appuntamento attesissimo da professionisti e foodie che si terrà il 12 e il 13 maggio.

In concomitanza con la Milan Food Week, i migliori chef provenienti da tutto il mondo si danno appuntamento per scoprire e sostenere il futuro della gastronomia.

Quattro episodi in live streaming copriranno l’evento, e potremo guardare in diretta i finalisti, dalla presentazione dei signature dish all’annuncio del vincitore. Tre episodi saranno dedicati alla presentazione dei piatti ai Sette Saggi e verranno trasmessi in live streaming (ora locale di Milano):

• 12 maggio: dalle 12:00 alle 13:10
• 12 maggio: alle 17:50 alle 19:00
• 13 maggio: dalle 12:00 alle 13:10

La Cerimonia di premiazione di S.Pellegrino Young Chef 2018 sarà trasmessa in live streaming:

• il 13 maggio: dalle 19:00 alle 20:10

GLI ASTRI NASCENTI DELLA GASTRONOMIA: IL PERCORSO FATTO FINORA

I finalisti aspettano questo momento da un anno, dall’apertura delle iscrizioni ad aprile 2017. Tra tutti i candidati, sono stati selezionati 210 young chef in 21 aree geografiche (10 semi-finalisti per ogni area). Nelle finali regionali, che si sono svolte in tutto il mondo per 6 mesi, sono stati selezionati gli attuali 21 finalisti.

In questi ultimi giorni di preparazione, la tensione cresce mentre i candidati ripassano tutti i passaggi dei loro signature dish, per far sì che riflettano alla perfezione le loro capacità, il loro talento e la loro visione. Quale sarà il fattore che determinerà il signature dish vincente?

NOMI DI GRANDE PRESTIGIO: I MENTORI E LA GIURIA

A ogni finalista è stato assegnato un mentore, uno chef di alta rilevanza nel mondo del fine dining: il mentor del finalista italiano Edoardo Fumagalli è Anthony Genovese del ristorante “Il Pagliaccio” di Roma.

I mentori hanno assistito i finalisti nelle fasi di preparazione e perfezionamento dei signature dish, e non mancheranno di dispensare gli ultimi preziosissimi consigli sicuramente nei prossimi giorni. I mentori hanno anche il compito di annunciare l’Acqua Panna Taste of Authenticity Award nel corso della Grand Finale.

A Milano sono attesi anche i Sette Saggi, la prestigiosissima giuria di chef composta da Virgilio Martínez, Margarita Forés, Brett Graham, Annie Féolde, Dominique Crenn, Ana Roš e Paul Pairet. A loro spetterà l’enorme responsabilità d’incoronare il miglior young chef del mondo. Alcuni sono già stati mentori nelle passate edizioni di S.Pellegrino Young Chef, e tutti hanno avuto un ruolo fondamentale in questo entusiasmante contest sviluppato attorno al futuro del fine dining.

VOTAZIONE ON-LINE ANCORA APERTA: FINE DINING LOVERS PEOPLE’S CHOICE AWARD

Chi vorresti che vincesse? Fai sentire la tua voce con il Fine Dining Lovers People’s Choice Award. Le votazioni on-line resteranno aperte fino agli ultimissimi momenti della gara, le 15:00 (GMT+2) del 13 maggio. Vota il tuo young chef preferito. Il vincitore sarà annunciato durante la cerimonia di premiazione della Grand Finale.

TUTTI I FINALISTI, I MENTORI E I SETTE SAGGI

Ovviamente, S.Pellegrino ha seguito tutti i finalisti in ogni fase della competizione, nel percorso fatto finora. Scopri tutto su questi astri nascenti della gastronomia, sugli chef di fama mondiale che li hanno accompagnati come mentori e sui Sette Saggi nel sito dedicato a S.Pellegrino Young Chef.

Resta sintonizzato sul sito S.Pellegrino e sui canali social ufficiali di Facebook e Instagram. Non perderti gli aggiornamenti, gli approfondimenti e il dietro le quinte della preparazione e delle performance degli young chef nella Grand Finale, con l’hashtag #SPYoungChef.