Maido remporte Latin America’s 50 Best Restaurants 2018

Maido (Lima, Pérou) a remporté la première place du concours Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna.

L’annonce des vainqueurs de ce prestigieux concours mettant à l’honneur le meilleur de la gastronomie mondiale a été faite le 30 octobre à Bogotá, en Colombie.

La seconde place a été attribuée au Central (Lima, Pérou), suivi sur la troisième marche du Pujol (Mexico City, Mexique).

AUTRES PRIX

Au cours de cette soirée tant attendue, plusieurs restaurants et chefs se sont vu remettre les prix annuels reconnaissant les étoiles montantes de la gastronomie dans différentes catégories, du restaurant ayant réalisé la meilleure entrée dans le classement, au restaurant récompensé pour l’engagement environnemental et en matière de responsabilité sociale de son propriétaire et de son chef.

Latin America’s Best Pastry Chef Award

Jesús Escalera - La Postrería (Guadalajara, Mexique)

Highest Climber Award

Mishiguene (Buenos Aires, Argentine)

Highest New Entry Award

El Chapo (Bogotá, Colombie)

Art of Hospitality Award 

Don Julio (Buenos Aires, Argentine)

Chef’s Choice Award 

Carlos García - Venezuela

Sustainable Restaurant Award

Boragó (Vitacura, Chili)

PRIX PRÉCÉDEMMENT ANNONCÉS

Plusieurs prix remis dans le cadre de Latin America’s 50 Best Restaurants avaient été annoncés en amont de la cérémonie et présentés au cours cette soirée.

Parmi ceux-ci : le Diners Club® Lifetime Achievement Award attribué à María Elena Lugo Zermeño et Gerardo Vázquez Lugo du Nicos à Mexico, les premiers chefs à recevoir ce prix ex æquo, ainsi que le Miele One To Watch décerné au restaurant Manu à Curitiba, sous la houlette du chef Manoella Buffara. Le prix elit® Vodka Best Female Chef a été remis au chef péruvien de 31 ans Pía León, co-propriétaire du Central et propriétaire du Kjolle, tous deux situés à Lima – le plus jeune chef ayant jamais reçu ce prix.

LA LISTE COMPLÈTE DE LATIN AMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS 2018

1. Maido Lima (Peru) – Best Restaurant in Peru
2. Central Lima (Peru)
3. Pujol Ciudad de México (Mexico) - Best Restaurant in Mexico
4. Boragó Vitacura (Chile) – Best Restaurant in Chile and Sustainable Restaurant Award
5. D.O.M. São Paulo (Brazil) – Best Restaurant in Brazil
6. Don Julio Buenos Aires (Argentina) - Best restaurant in Argentina and Art of Hospitality Award
7. A Casa do Porco São Paulo (Brazil)
8. Astrid Y Gastón Lima (Peru)
9. Quintonil Ciudad de México (Mexico)
10. Leo Bogotá (Colombia) - Best Restaurant in Colombia
11. Tegui Buenos Aires (Argentina)
12. Mani São Paulo (Brazil)
13. Isolina Lima (Peru)
14. Sud777 Ciudad de México (Mexico)
15. Villanos en Bermudas Bogotá (Colombia)
16. Rafael Lima (Peru)
17. La Mar Lima (Peru)
18. Mishiguene Buenos Aires (Argentina) - Highest Climber in the List
19. Chila Buenos Aires (Argentina)
20. Maximo Bistrot Ciudad de México (Mexico)
21. El Chapo, Bogotá (Colombia) - Highest New Entry
22. Parador La Huella Maldonando (Uruguay) – Best Restaurant in Uruguay
23. Harry Sasson Bogotá (Colombia)
24. Ambrosia Santiago (Chile)
25. Osso Lima (Peru)
26. Lasai Rio de Janeiro (Brazil)
27. Olympe  Rio de Janeiro (Brazil)
28. 99 Santiago (Chile)
29. Maito Panamá (Panama) – Best Restaurant in Panama
30. Pangea Monterrey (Mexico)
31. Alcalde Guadalajara (Mexico) – Highest New Entry 
32. Elena Buenos Aires (Argentina)
33. Oteque, Rio de Janeiro (Brazil) - New Entry
34. Le Chique, Riviera Maya (Mexico) - New Entry
35. Corazon de Tierra Guadalupe (Mexico)
36. El Banqueano Buenos Aires (Argentina)
37. Nico's Ciudad de México (Mexico)
38. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina) - New Entry
39. Malabar Lima (Peru)
40. La Docena Oyster Bar & Grill Ciudad de México (Mexico)
41. Rosetta Ciudad de México (Mexico)
42. Aramburu Buenos Aires (Argentina)
43. Restaurante 040 Santiago (Chile)
44. Proper Buenos Aires (Argentina)
45. Mocoto São Paulo (Brazil)
46. Narda Comedor, Buenos Aires (Argentina) - New Entry
47. Osaka, Santiago (Chile) - Re - Entry
48. Amaz Lima (Peru)
49. Oro, Rio de Janeiro (Brasil) - New Entry
50. Tuju São Paulo (Brazil)