Streaming live : The World’s 50 Best Restaurants 2018

La cérémonie de remise des prix de The World’s 50 Best Restaurants se tiendra au palais des congrès et de la musique Euskalduna de Bilbao, en Espagne, le soir du 19 juin. S.Pellegrino et Acqua Panna, commanditaires et eaux officielles de l’événement, retransmettront en direct cette soirée tant attendue grâce à leur magazine de gastronomie en ligne, Fine Dining Lovers.

L’événement sera diffusé en direct sur le site le 19 juin, à partir de 20 h 45 heure locale. Ajoutez d’ores et déjà le lien à vos favoris !

N’oubliez pas de suivre S.Pellegrino sur Facebook et Instagram avec les mots-dièse #Sanpellegrino et #TastefullyItalian pour tout savoir en temps réel et pénétrer dans les coulisses de cet événement phare du monde de la gastronomie.

CONVERSATION AUTOUR DE L’ART ET DE LA GASTRONOMIE AVEC S.PELLEGRINO

La prestigieuse cérémonie qui consacre les grands noms de la gastronomie à l’échelle mondiale s’accompagne d’une série d’événements qui auront lieu du 16 au 20 juin 2018 dans le pays basque espagnol, et rassembleront un public international de professionnels et de passionnés de la gastronomie.

Temps fort de la semaine, l’événement « Food Meets Art » se tiendra dans le musée Guggenheim de Bilbao le 18 juin, à la veille de la cérémonie.

Organisé par S. Pellegrino, cet événement unique mettant à l’honneur les plus grands noms de la gastronomie vise à promouvoir les échanges d’inspiration entre disciplines créatives, et à présenter ses dernières bouteilles en édition spéciale : ‘The Journey of Water’.

Les chefs acclamés Massimo Bottura et Alain Passard ainsi que Joana Vasconcelos, une des plus grandes artistes portugaises contemporaines, monteront sur scène, accompagnés de la conservatrice et experte culinaire Marta Arzak, ainsi que de Giulio Cappellini, architecte mondialement connu, qui apportera à ces échanges sa contribution particulière. Ensemble, ils établiront des liens entre différentes formes de créativité et évoqueront l’inspiration puisée dans d’autres disciplines.

‘Food Meets Art’ se poursuivra par une expérience gastronomique exceptionnelle proposée par le chef Josean Alija du restaurant Nerua (actuellement classé 56^e sur le plan mondial), qui interprétera de manière créative ‘The Journey of Water’.

Le projet ‘The Journey of Water’ a été lancé plus tôt dans l’année, en avril, à l’occasion de la Semaine du design de Milan. Il sera révélé au monde de la gastronomie pour la première fois. Ce projet coordonné par Giulio Cappellini a permis à trois jeunes designers internationaux – Neri&Hu, Steven Haulenbeek et Philippe Nigro – d’interpréter la marque emblématique S.Pellegrino, et de créer pour ses bouteilles trois étiquettes différentes afin d’en faire des pièces de design.

UNE SEMAINE ENTIÈRE DE FESTIVITÉS : LES ÉVÉNEMENTS DU 16 AU 20 JUIN

Chefs de renommée mondiale, restaurateurs, sommeliers, médias et influenceurs seront tous présents lors de la semaine de The World’s 50 Best Restaurants, qui démarrera le 17 juin par #50BestTalks, une conférence donnée par des experts culinaires visant à explorer les développements de l’alimentation, les tendances du monde de la restauration et les histoires de chefs.

Le matin du 18 juin aura lieu une célébration spéciale de l’art à l’incontournable musée Guggenheim, suivie de The Chefs’ Feast, un asador (barbecue) basque traditionnel dans le décor magnifique de la vallée d’Atxondo.

PRIX DÉJÀ ANNONCÉS

Les gagnants de plusieurs prix hautement convoités avaient été annoncés en marge de l’événement officiel. Parmi ceux-ci figurent :

50 Best BBVA Scholarship : Jessie Liu, chef de 24 ans de Taipei, Taïwan
elit® Vodka World’s Best Female Chef Award : Clare Smyth, propriétaire et chef du Core by Clare Smyth à Londres.
Diners Club® Lifetime Achievement Award : Gastón Acurio de l’établissement Astrid y Gastón à Lima, au Pérou.
Miele One To Watch Award : restaurant Singlethread situé en Californie, dirigé par le chef Kyle Connaughton et l’agricultrice Katina Connaughton.

GAGNANTS DES ÉDITIONS PASSÉES DE THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS

L’an dernier, c’est l’établissement new-yorkais Eleven Madison Park qui a remporté le titre. Renouvellera-t-il l’exploit cette année, ou assisterons-nous à un nouveau couronnement ?

Ceci sans compter le vainqueur de 2016, Osteria Francescana, tenue par Massimo Bottura (2^e place en 2017) ou l’établissement couronné en 2015, El Celler De Can Roca, géré par les trois frères Roca à Gérone, en Espagne (3^e place en 2017), qui sont parvenus jusqu’ici à rester sur le podium.

Le rendez-vous est pris sur le site Fine Dining Lovers pour assister en direct à l’événement et découvrir qui sera élu meilleur restaurant de l’année.