S.Pellegrino Young Chef Academy Grand Finale 2021: le programme

Enfin, l’attente est terminée. La Grand Finale tant attendue du concours S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 est arrivée ! L'événement se déroulera du 28 au 30 octobre dans plusieurs lieux prestigieux de Milan, et sera couvert sur le site Web et les canaux de médias sociaux de la S.Pellegrino Young Chef Academy.

Pour en savoir plus sur l’événement, lisez cet article ou visitez le site Internet : https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/. 

Outre le concours proprement dit et la cérémonie de remise des prix, le programme de trois jours comprend également une série d'ateliers destinés aux membres de la S.Pellegrino Young Chef Academy ainsi qu’un forum passionnant réunissant des grands noms de la gastronomie mondiale.

Le programme complet est le suivant :

Jeudi 28 octobre

14h50 CEST
L’événement débute avec trois ateliers dédiés aux finalistes des trois prix supplémentaires.
Atelier 1, pour les finalistes du S.Pellegrino Award for Social Responsibility : Ingrédients à faible impact et responsabilité sociale, une voie durable, par Food Made Good.
Atelier 2, pour les finalistes du Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy : Gastronomie mondiale : relier la créativité et la création d’expériences, par Basque Culinary Center.
Atelier 3, pour les finalistes du Fine Dining Lovers Food For Thought Award : Votre cuisine en Formes et en Nuances, par Simone Bramante.
Les trois ateliers seront enregistrés et mis à la disposition de tous les membres de la S.Pellegrino Young Chef Academy au cours des prochains mois.

Vendredi 29 octobre

11h25 CEST (première session)
17h50 CEST (deuxième session)
Le jour que tout le monde attend : l'épreuve finale du concours, au cours de laquelle les 12 finalistes prépareront leurs plats emblématiques face au jury.
L’événement aura lieu dans le Megawatt Court de Milan.
Vous pouvez suivre toute l’action en direct sur le site Web et la page Facebook  de l’Academy.

Samedi 30 octobre

09h30 CEST
Le premier S.Pellegrino Young Chef Academy Brain Food Forum, présenté par les grands noms de la gastronomie Massimo Bottura et Virgilio Martinez ainsi que par le jury des Sept Sages, composé de chefs de renommée mondiale, proposera une série de conférences sur le thème « Goût et créativité ».
Le forum se tiendra au Megawatt Court.
Vous pouvez suivre le streaming en direct en vous abonnant gratuitement à FDL+ ici.

19h05 CEST
Les trois jours se termineront par la cérémonie de remise des prix, à laquelle participeront les 48 jeunes chefs finalistes, les 12 mentors, le jury des Sept Sages et autres invités spéciaux.

La cérémonie se déroulera dans le prestigieux Palazzo del Senato.
Elle sera diffusée en direct sur le site Web et la page Facebook.

Ne manquez pas ce rendez-vous : suivez l’Academy sur Facebook et Instagram pour des mises à jour en direct.