La S.Pellegrino Young Chef Grand Finale 2018 se tiendra le 12 et le 13 mai à Milan

MISE À JOUR 14/05/2018 : L’attente est terminée – le gagnant de S.Pellegrino Young Chef vient enfin d’être couronné ! Découvrez l’étoile montante qui a remporté le titre de S.Pellegrino Young Chef 2018 et tous les autres jeunes chefs du concours dans les 4 épisodes retransmettant en streaming et en direct la Grand Finale de S.Pellegrino Young Chef 2018 : une démonstration passionnée de savoir-faire et de détermination qui met en avant les nouveaux talents du monde de la gastronomie.

MISE À JOUR 05/02/2018 : Découvrez vite les noms des Sept Sages, ce jury de pointe composé de chefs à la renommée mondiale, et qui va choisir le S.Pellegrino Young Chef 2018.

Nous sommes heureux d’annoncer que la S.Pellegrino Young Chef Grand Finale se tiendra le 12 et le 13 mai à Milan, en Italie, au même moment que la Milan Food City Week, qui célébrera la cuisine dans toute la ville.

Nous profitons aussi de l’occasion pour nous rappeler le parcours excitant qui attend ces jeunes chefs, jusqu’à la conclusion de cette recherche du meilleur jeune chef du monde.

D’ici la fin de décembre 2017, toutes les finales régionales auront eu lieu partout dans le monde, et les noms des 21 meilleurs jeunes chefs du monde seront alors révélés.

Ces 21 jeunes talents seront les jeunes chefs finalistes 2018 qui auront l’honneur de représenter leur région sur la scène internationale lors de la Grand Finale.

De décembre 2017 à mai 2018, chacun des jeunes chefs aura le temps de collaborer avec le chef mentor qui aura été nommé pour l’accompagner.

Ensemble, ils perfectionneront le plat signature du jeune chef (ils pourront y apporter des améliorations, mais ils ne devront pas changer d’ingrédients principaux), son dressage et sa présentation.

Lors de la Grand Finale, les 21 jeunes chefs auront enfin l’occasion de tester leurs nouvelles compétences et de faire face à un vaste public international, comprenant les meilleurs chefs du monde, des pairs et les médias.

Au cours de ces trois jours intenses et mémorables, des carrières prendront un nouveau tournant et des amitiés éternelles verront le jour.

Le jury des Seven Sages, composé de chefs renommés à l’échelle internationale, évaluera le plat signature de chacun des jeunes chefs selon les Golden Rules.

Après délibération et consultation, les jurés prendront la décision finale et le jeune chef qui se sera le plus distingué sera couronné S.Pellegrino Young Chef 2018, marchant dans les pas du premier gagnant, Mark Moriarty, et du gagnant de l’an dernier, Mitch Lienhard.