Frittierte Gerichte

Diese gebackenen Käsetaschen aus den Abruzzen ähneln überdimensionalen Ravioli und schmecken besonders lecker, wenn sie warm sind, da der Käse seine Aromen durch die kleine „Gucklöcher“ verströmt.

Cotoletta Milanese ist zwar ein Klassiker aus der Modemetropole Mailand, kann aber auch zu Hause zubereitet werden. Wie? Erfährst Du hier! Und dazu gibt’s gleich noch ein paar Hintergründe zur Geschichte dieses Traditionsgerichts.