Platos fritos

Estas empanadillas de queso horneadas de la región de los Abruzos se asemejan a grandes ravioles y son deliciosas cuando están calientes, porque el queso libera su aroma por los agujeros, aunque puede comerse cómodamente con las manos. Un tentempié exquis

La Farinata es una prima cercana de la Focaccia, pero su ingrediente principal son los garbanzos y el agua. Aprende a preparar este pan sencillo ¡pero muy sabroso!

Descubre los trucos para hacer en casa la ternera a la Milanesa (cotoletta) original con nuestra receta, que es un guiño a la tradición y que al mismo tiempo te llevará a conocer sus orígenes medievales.

La Caponata es una de las recetas de la cocina tradicional siciliana que con una larga historia sigue seduciendo todos los paladares de Italia.

Estos arancini, bolas crujientes rellenas de arroz, azafrán y carne en forma de ragú, se fríen en aceite de oliva virgen extra y se recubren con un rebozado crujiente y dorado que los hace irresistibles.

Croquetas redondas fritas de arroz con centro de queso, una especialidad siciliana que tiene todo lo que puedes desear de un tentempié: son llevaderos, se pueden preparar con antelación y son absolutamente gratificantes.