Les finalistes du concours S.Pellegrino Young Chef à Milan

MISE À JOUR 14/05/2018 : L’attente est terminée – le gagnant de S.Pellegrino Young Chef vient enfin d’être couronné ! Découvrez l’étoile montante qui a remporté le titre de S.Pellegrino Young Chef 2018 et tous les autres jeunes chefs du concours dans les 4 épisodes retransmettant en direct la Grande Finale de S.Pellegrino Young Chef 2018 : une démonstration passionnée du savoir-faire et de la détermination des nouveaux talents du monde de la gastronomie.

Tous les projecteurs du monde de la gastronomie sont braqués sur Milan alors que les jeunes chefs les plus prometteurs investissent la ville pour se disputer la Grande Finale S.Pellegrino Young Chef 2018 : le célèbre concours de talents international ayant pour mission de couronner le meilleur jeune chef du monde. À quelques jours seulement de cet événement tant attendu par les professionnels comme les fins gourmets, qui se tiendra les 12 et 13 mai, les 21 jeunes finalistes, chacun accompagné de son chef mentor, et les Sept Sages (les chefs qui composent le jury), ont commencé à débarquer à Milan.

La Grande Finale, qui coïncide avec la Milan Food Week, est une occasion rêvée pour les grands chefs venus des quatre coins de la planète de contribuer à mettre en avant la prochaine génération de chefs et de leur apporter leur soutien.

Cet événement palpitant sera diffusé en direct et en streaming sous la forme de 4 épisodes, qui vous permettront de voir tous les finalistes présenter leur plat signature en temps réel jusqu’à ce que soit dévoilé le grand gagnant. La présentation des plats des différents finalistes aux Sept Sages sera divisée en 3 épisodes diffusés aux horaires suivants (heure française) :

• 12 mai : 12 h – 13 h 10
• 12 mai : 17 h 50 – 19 h
• 13 mai : 12 h – 13 h 10

La diffusion en direct et en streaming de la cérémonie de remise des prix de S.Pellegrino Young Chef 2018 aura lieu le :

• 13 mai de 19 h à 20 h 10

LES ÉTOILES MONTANTES DE LA GASTRONOMIE : LEUR PARCOURS JUSQU’À CE JOUR

Les jeunes chefs finalistes attendent ce moment depuis la soumission de leur candidature il y a plus d’un an, en avril 2017.  Au total, 210 candidats provenant de 21 régions géographiques différentes (10 demi-finalistes pour chaque région) ont été sélectionnés. À l’issue des finales régionales qui se sont tenues partout dans le monde en l’espace de six mois, il ne restait plus des 210 candidats que les 21 finalistes actuels.

Au cours des prochains jours, les candidats passeront en revue chaque détail de leur plat signature, pour s’assurer qu’il soit le parfait reflet de leur savoir-faire, de leur talent culinaire et de leur vision, et la tension est déjà palpable. Quel sera le facteur clé de succès qui déterminera le plat signature gagnant ?

DES MENTORS AU JURY : LES PLUS GRANDS NOMS DE LA GASTRONOMIE RÉUNIS

Chaque finaliste s’est vu assigner un chef mentor parmi les plus grands noms de la gastronomie mondiale. Les mentors ont aidé les finalistes à peaufiner leur plat signature et transmettront certainement à leurs poulains de précieux derniers conseils au cours des jours à venir. C’est également à eux que revient l’honneur d’annoncer l’Acqua Panna Taste of Authenticity Award lors de la Grande Finale.

Les Sept Sages qui font eux aussi leur arrivée à Milan constituent la crème de la gastronomie : Virgilio Martínez, Margarita Forés, Brett Graham, Annie Féolde, Dominique Crenn, Ana Roš et Paul Pairet. C’est à eux qu’incombe la responsabilité de couronner le meilleur jeune chef du monde. Certains ont été mentor dans de précédentes éditions de S.Pellegrino Young Chef, et chacun d’entre eux joue un rôle clé dans le déroulement de ce concours crucial pour le futur de la gastronomie.

LES VOTES EN LIGNE TOUJOURS OUVERTS : FINE DINING LOVERS PEOPLE’S CHOICE AWARDS

Qui mérite selon vous de remporter le titre ? Faites entendre votre voix avec les Fine Dining Lovers People’s Choice Awards. Les votes en ligne resteront ouverts jusqu’aux derniers instants de la compétition, le 13 mai à 15 h (GMT+2). Votez pour apporter votre soutien à votre jeune chef préféré. Le vainqueur sera annoncé lors de la cérémonie de remise des prix de la Grande Finale.

FINALISTES, MENTORS ET SEPT SAGES

Bien entendu, S.Pellegrino a suivi tous les finalistes pas à pas tout au long de la compétition jusqu’à maintenant. Découvrez qui sont ces étoiles montantes de la gastronomie, les chefs de renommée mondiale qui leur ont servi de mentors et les Sept Sages sur le site dédié de S.Pellegrino Young Chef.

Suivez les derniers événements sur le site de S.Pellegrino et sur les réseaux sociaux de S.Pellegrino via Facebook et Instagram. Restez informé(e) et plongez dans les coulisses du concours jusqu’à la Grande Finale avec le hashtag #SPYoungChef.