GELINAZ San Francisco 2016: délices et surprises

©Damien Maloney

Patronnée par S.Pellegrino, une expérience unique pour les palais connue sous le nom de « Walk With Us » de GELINAZ! a remporté le 11 juillet un autre succès avec la troisième aventure culinaire bondée de San Francisco aux Etats-Unis.

Durant cette nuit étoilée, à l’avant-garde comme aucun autre évènement dans le calendrier culinaire, une soirée éclectique a été offerte à 80 convives trépidants, dans le même esprit des évènements ayant remporté un grand succès de Londres et São Paulo.

Pour cet évènement le collectif connu à chaque coin de la planète, et composé par 16 chefs, se targuait de noms comme Dominique Crenn (World's Best Female Chef) et des invités comme Corey Lee ainsi que d’autres professionnels de son calibre comme Danny Bowien, Sean Brock, Gabriela Camara, Riccardo Camanini, Paul Cunningham, Christopher Kostow, Daniel Patterson, Evan Rich, Chad Robertson, Brandon Rodgers, James Syhabout, Joshua Skenes, Pim Techamuanvivit et Blaine Wetzel.

©Damien Maloney

La soirée a eu lieu dans les restaurants créatifs de Corey Lee du centre, Benu et In Situ: à deux minutes de promenade l’un de l’autre, des endroits excellents pour les clients ayant organisé un menu dégustation de 16 plats, pour changer de lieu de rencontre dans l’esprit enjoué de la combinaison de la soirée. 

16 chefs divisés en deux équipes de 8 personnes puis en couples plus restreints pour nourrir 40 convives impatients dans les deux restaurants, avec un menu de deux séries de hors-d’œuvre, un plat principal et un dessert. Chaque plat était un remix surprise des ingrédients du jour : tomate, œufs, riz et pêche. 

Comme toujours, des surprises et des découvertes casuelles ont fortement marqué la nuit des chefs qui, sous le signe de l’improvisation et de l’esprit d’équipe, s’est révélée être un moment excentrique et mémorable pour toutes les personnes présentes.