L'heure du cocktail

Un régal populaire en Italie, qu'elles soient servies comme plat principal, comme entrée ou qu'elles soient mangées sur un étal de rue, les polpette sont un must dans le répertoire de toute cuisine familiale.

Une recette rapide réalisée avec des ingrédients simples, les olives marinées aux zestes d'agrumes constituent un hors d'œuvre parfait pour vos cocktails d'été sur la plage.

Cette recette de sauge et d'anchois frits est parfaite pour accompagner les heures de cocktail de l'été sur les côtes italiennes et pour séduire les gourmands avec des ingrédients simples.

Fabriquée à partir d'une simple pâte de farine, d'huile et d'eau, cette focaccia italienne est utilisée comme une délicieuse alternative au pain et peut être consommée à toute heure du jour ou de la nuit.

Ressemblant à des raviolis surdimensionnés, ces feuilletés au fromage des Abruzzes sont délicieux lorsqu'ils sont chauds, car les fromages libèrent leurs arômes par leurs "trous de souris".

Les crostini à l'ail et à la crème de cannellini sont un choix de grignotage élégant pour enrichir un cocktail ou un brunch de leur goût délicat et inoubliable.

Remplis de riz, de safran et de ragout de viande puis frits dans de l'huile d'olive extra vierge, et recouverts d'une panure dorée et croustillante, ces arancini sont irrésistibles !