Nicolaos Billis vainqueur pour les Pays Méditerranéens

La finale régionale de S.Pellegrino Young Chef pour les Pays Méditerranéens s’est déroulée à l’Hôtel Hilton de Tel-Aviv le 31 Mai, avec 10 jeunes chefs prometteurs qui ont rivalisé en cuisine afin de pouvoir représenter la région à la finale du mois d’octobre.

Face à un public de 300 personnes, le grec Nicolaos Billis a été nommé vainqueur avec son plat de prédilection « Nostimon Imar »; la seconde place a été décernée à Stamatios Misomikes, grec lui aussi, avec son plat « Salas », et la troisième place est allée à Idan Peretz, d’Israël, avec « Smoking Candy Shop ».

Tous les jeunes chefs ont créé leur plat de prédilection et ils les ont présentés aux trois juges professionnels: le chef Olivier Campanha de Grèce, le chef Aydin Demir de Turquie et le chef Meir Adoni d’Israël, responsables de choisir le meilleur jeune chef.

Nicolaos Billis passera ses prochains mois à perfectionner son plat, guidé par son mentor Meir Adoni, en vue de la finale de Milan.