INGRÉDIENTS
Pour 1L de préparation
330 ml de vinaigre de vin blanc
250 ml de vin blanc sec
8 g de sel
30 g de sucre
5 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier
100 g de carottes, en rondelles de 3 mm d’épaisseur
100 g de céleri, en petits morceaux
100 g de haricots verts, de 5 cm de long
100 g de chou-fleur, en petits fleurons
150 g de fenouil, en petits morceaux
100 g de poivrons rouges, en lamelles
100 g de poivrons verts, en lamelles
100 g de poivrons jaunes, en lamelles
50 g de radis, coupés en deux
300 g de concombre, en lamelles de 3 mm d’épaisseur
