Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Olives farcies

Des grosses olives vertes juteuses, farcies avec de la viande, des herbes et des épices, et enrobées d’une croûte moelleuse de chapelure pour réaliser une délicieuse surface croustillante. Les olives farcies sont l’un des street foods italiens les plus célèbres et la recette ancienne et traditionnelle est très appréciée dans tout le pays. Découvrez comment réaliser des olives farcies et laissez-vous séduire par la saveur d’un classique italien !

INGRÉDIENTS

20 olives Ascolana Tenera
70 gr de bœuf haché
70 gr de porc haché
1 carotte
1 branche de céleri
1 petit oignon blanc
Noix de muscade
2 clous de girofle
Farine
2 œufs
Chapelure
1 verre de vin blanc
Huile extra vierge d’olive
Sel
Poivre
delicious stuffed olives recipe
Tags:
La cuisine de rue italienne
Idées d'amuse-gueule
Aliments frits
green%2520olives_12
green%2520olives_12
meat_15
meat_15
onions_13
onions_13
CROCCHETTE_BREADCRUMBS_20
CROCCHETTE_BREADCRUMBS_20

FAITS INTÉRESSANTS

Parfois, les olives farcies sont enrichies de zest de citron râpé ajouté à la préparation de viande. Cette légère saveur citronnée s’accorde bien avec le goût plus affirmé de l’aliment frit. 

Tasty ideas

thumb-pomegrante-fr

Sanpellegrino Momenti Grenade et cassis

La vie est faite de moments qui se distinguent pour une raison ou une autre. Donnez à ces moments ce qu'ils méritent avec Momenti Grenade et cassis de Sanpellegrino !

EN SAVOIR PLUS
isd spicy limonata collins cocktail thumb

Spicy Limonata Collins

Célébrez la fraîcheur et rétablissez votre élan naturel avec ce mocktail à base de gingembre épicé, de citron vert et de Sanpellegrino Limonata : le parfait remontant de l'après-midi.

EN SAVOIR PLUS
potato crocchè recipe

Le Crocchè de pommes de terre

Recette typique de la cuisine de rue italienne, les crocchè sont des boulettes de purée de pommes de terre crémeuses enrobées de chapelure croustillante, à déguster directement à la poêle, encore chaudes.

EN SAVOIR PLUS