Les fleurs de courgettes farcies sont l’un des street foods italiens les plus gracieux et élégants. La douce farce est enveloppée et protégée par une couche de pâte extérieure délicieuse et croustillante qui, en la mordant, révèle un cœur d’une saveur divinement authentique !
Une autre technique pour frire les fleurs de courgettes consiste à les recouvrir de farine, puis d’oeuf battu et d’une couche finale de farine. Cette procédure rend la surface externe encore plus croustillante. En alternative, essayez de les cuire au four à 180°C pendant 15 minutes pour obtenir un résultat plus léger et plus impalpable !
